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鸡蛋是餐饮中必不可少的食品之一,但近年来食品安全事件频发,使得消费者担心购买到"问题鸡蛋",进而减少生鲜鸡蛋的食用量。广州市是千万常住人口的特大城市,生鲜鸡蛋消耗量巨大,文章通过对10个行政区进行抽样调查并提出建议,使品牌生鲜鸡蛋企业在营销过程中准确定位,提高品牌知名度与客户满意度,让消费者购买并食用"放心鸡蛋"。