五种伤胃习惯大排行

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  胃,我们让它多装饭菜,却很少关心它是否受得了;
  我们忙晕了头,也把它忘到九霄云外;
  我们喜欢麻辣熏烤,强迫它无条件接受;
  我们为了应酬,让它倍受酒精摧残……
  如此反复,让胃很受伤。
  三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致癌
  伤胃指数:★★★★★
  胃是一个习惯遵守“时间表”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。
  腌熏肉类制品中含有大量亚硝酸盐,极易形成亚硝酰胺,在胃中直接诱发肿瘤。研究发现,每天摄入加工肉类制品的量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。
  此外,人体的消化道黏膜只能耐受50~60℃:的温度。如刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤消化道。如果常吃过烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受损,长期反复会引起黏膜质变,进一步发展成癌症。
  专家支招:对于不能按时吃饭的人,身边应常备点饼干、燕麦等零食,以便来不及吃饭时填点肚子来对抗胃酸。但也只能偶尔为之,长期如此对胃也有伤害。喜欢熏烤食品的人,要减少食用频率,偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触,熏烤时间不要过长,不吃烤糊的部分。此外,多吃富含维c的蔬菜和水果,也能起到抗癌作用。
  抽烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引发胃溃疡
  伤胃指数:★★★★
  吸烟直接刺激胃黏膜,使胃黏膜出现缺血、缺氧症状,长此以往,很容易形成胃部溃疡。二手烟的烟雾也同样能危害胃。
  适量饮用低度酒,能增加胃部血液的血流量,但长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿糜烂,甚至出血。
  幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶,感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。
  很多药品,如解热镇痛药(阿司匹林、止痛片)、糖皮质激素(地塞米松、可的松)等可直接或者间接地损伤胃黏膜,增加胃酸和胃蛋白酶分泌,引起炎症与溃疡,危重的会发生胃出血与穿孔。
  专家支招:适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒,避免大量饮用白酒,不喝劣质酒。喝酒前要适量进食,以减少酒精对胃肠道的直接刺激。分餐制可以降低感染幽门螺旋杆菌的几率,尤其是有家族胃溃疡史者更应注意。切勿滥服药物,长期服用胃刺激药时,加用胃黏膜保护药。
  边走边吃、边看边吃消化不良
  伤胃指数:★★★
  为了节省时间,很多人的早餐都是匆匆解决:晚餐时喜欢对着电视边看边吃,其实,这样会让胃很不舒服。“消化”是一项紧张而繁重的工作,需要大量充足的血液,如果这时人体处于兴奋状态,机体其它器官和胃“争夺”了血液,必定会影响消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。
  专家支招:每天早起15~20分钟,起床半小时之后静心坐下来吃早餐。吃饭时把注意力放在食物上,细嚼慢咽、享受食物,这样的进餐胃最喜欢。
  汤泡饭、吃太辣胃肠负担重
  伤胃指数:★★
  有人喜欢吃汤泡饭,殊不知这样会使食物咀嚼不充分就到胃里,加重胃肠道负担。此外,吃汤泡饭使唾液分必减少,不利于食物消化,营养吸收不完全。还会使用胃肠胃笑话分泌减少,最终导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。
  适当吃辣能给健康加分,然而过度吃辣会使消化液分泌过多,引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。
  油炸食品因为质地比较坚硬,不易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀,会影响它在胃和小肠中的消化。且食物经过油炸以后,大部分颗粒被包在油脂里,减少了和蛋白或淀粉接触的机会,因此较难消化,容易出现反酸、恶心等不适。
  专家支招:汤泡饭不适合长期吃,偶尔吃一次则要细嚼慢咽,从而减轻胃肠负担。另外,最好能把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或喝稀饭。饭前少量喝汤,不但能湿润口腔和食道,还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液,有助于消化。稀饭在经过一段时间的水煮后,饭粒变软,淀粉分解成易被胃肠吸收的糊精,不会影响消化。对于喜欢吃辣的人,可在吃辣前喝杯牛奶,保护胃黏膜。对于胃肠不好或是身体燥热的人而言,如果实在拒绝不了辛辣的诱惑,可选择一些微辣食品。
  空腹吃酸性水果容易胃胀
  伤胃指数:★
  人在空腹时,胃酸的浓度较高,这时候如果再进食大量酸性水果,会使胃酸和水果中的成分结合,形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块,就会使胃内压力升高,引起胀痛,产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。比如柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,在空腹时吃,易引起“胃柿结石症”。山楂味酸,能行气消食,但空腹吃太多,肚子反而更饿,并会加重胃病。
  专家支招:有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人,不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果,以免增加胃酸分泌,刺激胃黏膜,影响溃疡愈合。(图片来源《生命时报》)
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