【摘 要】
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为了研究膜分离技术对罗汉果浸膏的精制效果和不同精制组分的差异性,采用50nm陶瓷膜,100kDa有机膜对罗汉果浸膏进行了分级分离,将罗汉果浸膏分成M1、M2、M3、M4四个组分,采用
【机 构】
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广西中烟工业有限责任公司技术中心,郑州轻工业大学食品与生物工程学院,重庆中烟工业有限责任公司技术研发中心
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为了研究膜分离技术对罗汉果浸膏的精制效果和不同精制组分的差异性,采用50nm陶瓷膜,100kDa有机膜对罗汉果浸膏进行了分级分离,将罗汉果浸膏分成M1、M2、M3、M4四个组分,采用气相色谱-质谱法(GC/MS)分析了各组分的挥发性成分并进行了主成分分析,且进行了卷烟加香试验。结果表明:①感官评吸结果表明,在4个组分中,M3组分的加香效果最佳。②从4个组分中共检测出43种成分,其中,从M3组分中检出24种成分,总量为2585.41μg/g,其中的金合欢醇、顺-β-金合欢烯可赋予卷烟花香、青香和木香香韵。③
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