【摘 要】
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为研究饲料中不同蛋白质水平对日本无针乌贼生长性能及肌肉营养成分的影响,试验配制了蛋白质水平为35%、40%、45%、50%、55%共5组试验饲料,对初始体重为(37.86±5.63)g的日本
【机 构】
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宁波大学海洋学院,宁海县双盘涂水产养殖有限公司
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为研究饲料中不同蛋白质水平对日本无针乌贼生长性能及肌肉营养成分的影响,试验配制了蛋白质水平为35%、40%、45%、50%、55%共5组试验饲料,对初始体重为(37.86±5.63)g的日本无针乌贼进行为期30 d的投喂试验.结果表明:饲料蛋白质水平由35%增加到45%时,末均重、增重率、特定生长率、成活率、蛋白质效率均显著上升(P<0.05),而后呈现下降的趋势;对胴长相对增长率、肝体比、饲料系数和肥满度影响不显著(P>0.05).当饲料蛋白质水平为50%时,肌肉中粗蛋白(82.09%)、氨基酸总量(80.45%)达最大值,而肌肉粗脂肪在饲料蛋白质55%组达到最大(6.33%),均显著高于其他4组(P<0.05).对肌肉氨基酸和脂肪酸的分析结果表明:肌肉中必需氨基酸量(28.29%)和鲜味氨基酸量(33.03%)在45%和50%两组间无显著性差异(P>0.05),但显著高于其他3组(P<0.05);总不饱和脂肪酸量和其中(EPA+DHA)呈先降后升的趋势,在45%组和50%组显著低于其他组(P<0.05).根据SGR折线模型拟合回归方程分析得出,日本无针乌贼对饲料蛋白质的需求量为44.73%.
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