【摘 要】
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优质小麦的农业效益分析蔡大同，张春兰，徐阳春（南京农业大学自然资源与环境科学系，南京２１００９５）小麦是我国的主要粮食作物之一，但目前推广的大多数品种品质差、面筋强度弱，不适于优质面包的
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优质小麦的农业效益分析蔡大同，张春兰，徐阳春（南京农业大学自然资源与环境科学系，南京２１００９５）小麦是我国的主要粮食作物之一，但目前推广的大多数品种品质差、面筋强度弱，不适于优质面包的加工要求。８０年代以来，育种工作者已陆续培育和推广了一些优质小麦...
Agricultural Benefit Analysis of High-quality Wheat CAI Dao-tong, ZHANG Chun-lan, XU Yang-chun (Department of Natural Resources and Environmental Sciences, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095) Wheat is one of the main food crops in China. However, most of the varieties currently promoted are of poor quality and weak gluten strength , Not suitable for high-quality bread processing requirements. Since the 1980s, breeders have cultivated and popularized some high quality wheat ...
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