论文部分内容阅读
肌浆球蛋白 subfragment-1 从自大鲤鱼(Aristichthys nobilis ) 的 myofibrils 被准备。肌浆球蛋白 subfragment-1 被证明举办对钠 tripolyphosphate (STPP ) 的水解作用作出回应的 tripolyphosphatase (TPPase ) 的活动。最佳温度;为肌浆球蛋白 subfragment-1 的 TPPase 的氢指数是 30 ° C;氢指数 5.0,;在氢指数 8.0 TPPase 也显示出一项高活动。Mg [