【摘 要】
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以牛蒡为研究对象,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化闪式提取法提取牛蒡中多酚的最佳提取工艺条件。结果表明,闪式提取牛蒡多酚的最佳工艺条件如下:以体积分数为80%的
【机 构】
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徐州工程学院食品（生物）工程学院,徐州工程学院数学与物理科学学院
【基金项目】
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江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201711998004Z,201811998056X);徐州工程学院科研项目(XKY2017240);安徽省科技重大专项项目(17030801019);江苏省重点研发计划项目(BE2017352);苏北科技专项(BN2016017,SZ-XZ2017002);江苏高校品牌专业建设工程资助项目(201511)
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以牛蒡为研究对象,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化闪式提取法提取牛蒡中多酚的最佳提取工艺条件。结果表明,闪式提取牛蒡多酚的最佳工艺条件如下:以体积分数为80%的乙醇为提取剂,在料液比1∶28(g∶mL)下,提取55s,提取2次,其提取率最高,可达0.8256%±0.0023%。试验结果为牛蒡多酚的进一步研究提供了一种高效制备的方法。
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