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品味飘香
品味飘香
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong460
【摘 要】
:
烹饪专业教师在学校上课久了,对餐饮市场的变化不甚了解,心里总有一种不踏实,能有机会去餐厅实际地吃,算是最好的学习和充电,此次品味“飘香老牌川菜馆”,就是一次很好的机会
【作 者】
:
沈涛
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
烹饪专业
餐饮市场
水溶性维生素
大头菜
营养配膳
制作方法
凉菜
服务员
营养专业
绿豆芽
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烹饪专业教师在学校上课久了,对餐饮市场的变化不甚了解,心里总有一种不踏实,能有机会去餐厅实际地吃,算是最好的学习和充电,此次品味“飘香老牌川菜馆”,就是一次很好的机会。 在“飘香”川菜馆,服务员首先端上的是两个
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