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燕麦营养价值丰富，是粮饲兼用型作物。本文作者从北方发展有机农业具有的优势、有机燕麦栽培技术规程、种子的生产与加工、燕麦播种地的选择、品种选择、科学施肥、播种量与播种方式、科学的田间管理措施等方面进行了总结，提出了燕麦有机栽培与管理技术措施，对提高当地燕麦的产量和品质，增加农民收入具有重要的指导作用。