【摘 要】
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为了降低秀珍菇（Pleurotus geesteranus）生产成本,提高竹屑资源利用率,开展了以竹屑替代棉籽壳栽培秀珍菇的试验。结果表明,竹屑最佳替代比例为90%,配方组成为木屑58%、竹屑27%
【基金项目】
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重庆市社会事业与民生保障科技创新专项重点研发项目(cstc2017shms-zdyfX005)
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为了降低秀珍菇（Pleurotus geesteranus）生产成本,提高竹屑资源利用率,开展了以竹屑替代棉籽壳栽培秀珍菇的试验。结果表明,竹屑最佳替代比例为90%,配方组成为木屑58%、竹屑27%、棉籽壳3%、麸皮10%、石灰2%。在该配方中,秀珍菇菌丝生长速度为6.21 mm·d-1,接种至满袋时间为29 d,单袋产量274.5 g,生物学效率为65.4%;子实体菌盖厚度为7.5 mm,蛋白质含量为2.6 g·100-1g-1 （鲜重）,显著高于对照;子实体菌盖直径、菌柄长度、菌柄直径,脂肪、粗纤维及灰分含量与对照相比无显著差异;单袋生产成本较对照降低0.06元,利润增加0.57元。在竹屑资源丰富的产区可应用此配方栽培秀珍菇,降低生产成本,提高经济效益。
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