本期我们要介绍的调酒宝贝叫迟玉晶，细心的朋友可能已¾发现，在版权页上，她已经是我们《中外食品‧酒尚》的见习编辑了，而且我还要告诉读者的是，以后调酒宝贝这个版块就要交给迟玉晶来负责了，因为她比较懂嘛。不过这都是后话，在这期，她还得乖乖地做我的采访对象，做我的调酒师，做我的模特。
　　口味：汤利水的加入更加突出了橙皮酒的清爽味道，用樱桃利口酒代替了常用的白糖水是这款自创鸡尾酒的创意所在，不仅酸甜适合，而且细细品味还会找到淡淡樱桃甜味。
　　
　　之所以叫“梦幻海之韵”，是因为——
　　家乡：大连，而大连最美的一个广场就是“海之韵广场”。蓝色的海洋，灿烂的阳光，比基尼美女。怎能不梦幻？
　　
　　梦幻海之韵
　　(蓝绿底色象征海洋，黄色象征明媚阳光）
　　制作步骤：
　　1 用量杯量取柠檬1oz
　　2 向量杯中倒入樱桃利口酒 1/2oz
　　3 量取加里啊奴 1/2oz
　　4 量取灰雁伏特加1oz
　　5 将以上酒液用摇酒壶摇匀后，倒入加了冰块的杯中
　　6 汤利水注8分满后滴入蓝橙皮酒
　　7 用柠檬角作装饰，欲火重生插上搅棒即可
　　


　　创意所在：
　　四玫瑰波本与伏特加的融合使单调的鲜橙味道中多了几分辛辣。这么多的橙汁也无法冲淡这两款烈酒的味道。如此的视觉效果加上其口感，可谓名副其实。
　　制作步骤：
　　1 用量杯量取柠檬1oz
　　2 量取四玫瑰波本1oz
　　3 量取灰雁伏特2oz
　　4 将以上酒液在加了冰的摇酒壶中摇匀后，倒入加冰的杯中
　　5 注8分满橙汁入杯中
　　6 滴入红石榴糖浆
　　姓名：迟玉晶 英文名：Jude
　　年龄：21 身高：162
　　体重：45 星座：双鱼座
　　爱好：跳舞
　　最喜欢的鸡尾酒：B52，因为有奶油香，喝起来有一种恋爱的感觉
　　最喜欢的食物：海鲜
　　最敬佩的人：父亲
　　最讨厌的人：不真诚的人
　　


　　
　　认识迟玉晶是在新浪博客上，这个丫头在自己的宿舍里鼓捣鸡尾酒，然后拍成照片发到网上来，照片上她调皮的模样吸引了我的注意。认识之后，才发现，她不仅酒调得特别好，而且能言善辩，一张巧嘴不等我问，就已经滔滔不绝地讲了起来。
　　


　　关于调酒，晶晶说，调酒看似简单，其实并不容易，你需要记住很多酒谱。什么酒用多少盎司，都要记下来，过程比背英语还痛苦。而自创酒也不是说什么酒都能够搭配在一起的。就像你把肉桂粉放到牛奶里，喝起来牛奶更香浓，而放到花茶里喝起来就很头疼了。所以，首先你需要记住每一款酒的味道，以及它是用什么做成的。创作前，首先在头脑中要把它的料搭配一下，再用想象去“品尝”。
　　鸡尾酒的口味很多，每个人都可以找到适合自己的那一款。比如说女士们喜欢喝牛奶，就可以尝试亚历山大，B52等等。很多酒吧也都有自己的特饮，可以让调酒师给你推荐一款。不一定非要点国际流行鸡尾酒。像大家都熟悉的长岛冰茶，听起来好像是茶，其实里面融合了5大烈酒，女士喝了基本都是一个晕；干味马天尼，血玛莉，红粉佳人等等，名字倒是很好听，可是由于中国人在酒的口味上跟外国人还是不一样，说实话，那些还真不是每个人都能喝得惯的。所以，不能武断地说鸡尾酒是好喝还是不好喝，关键是要找到适合自己的那一款。
　　有
　　的人说鸡尾酒上不了大雅之堂，但是，鸡尾酒却是一个可以表达心情的好东西。因为它有很多种颜色和口味。晶晶说，她在不同心情的时候，调制出的酒味道和颜色就是不同的。不过，无论刚开始调制的时候心情是好还是坏，调着调着心情就会变好。
　　调酒是一个分享的过程，我们几个人眼巴巴地看着晶晶在那里忙活，可把这小丫头给美坏了，笑得跟朵花似的！
　　


　　关于喝酒，晶晶还给喜欢酒的女孩建议：“尽量不要喝醉，酒不是用来买醉的。我喜欢喝一点酒之后微醺时飘飘然的感觉，那个时候人是最放松，最舒服的，适合表白。哈哈。”
　　“另外，女孩子喝点葡萄酒真的很好，我这个人特别怕冷，所以一到冬天，我每天晚上睡前都要喝一杯，这样一晚上都睡得很好，手脚也不那么冰凉的，而且还不长痘。但是烈酒就千万别贪杯，且不说会不会醉，就说那么高的酒精度，对女孩子的皮肤是很有害的。我就“切身体会”受其害过。有一次晚上伏特加喝多了，再加上卸妆没有卸彻底，第二天脸上就冒痘痘了。我同事特形象地说我那两片是高Ô红，整得我特像是刚从西藏回来的一样。”
　　这次晶晶调的两款酒就是她自创的，不光好看，喝起来也是不错的，呵呵。有哪位美女也有晶晶这个本事，不妨直接联系她，那下一次出来亮相的可就是你了。