中图分类号：S854.4 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2016）02-0054-02
　　优良稳定的产蛋和优秀的蛋品质对依靠蛋鸡产量的养殖户来说至关重要。不良的饲养管理方法、饲料和环境相关问题以及疾病可能是对产蛋和蛋品质产生负面影响的因素。另外，动物方面的因素，如日龄和蛋鸡品系，也不能忽略。已知较大日龄和换羽后的鸡群产蛋较大且蛋壳较薄，在产蛋量方面，本土品系无法与商品蛋鸡相比。
　　一些饲养管理问题（表1）可能会引起鸡群紧张和/或卵巢创伤，导致较差的蛋品质（易碎的蛋壳/血斑/肉斑）。营养方面，钙、磷和维生素D的不平衡会导致蛋壳变薄。在日粮中添加大量的苜蓿粉可导致由饲料成分中维生素K拮抗剂引起的血斑。有趣的是，使用兽药磺胺喹沙啉可能产生与矿物质不均衡相同的效果。在病原体方面，感染性支气管炎（Infectious Bronchitis，IB）会引起生长鸡发生呼吸道疾病和肾脏损伤，以及成年母鸡发生输卵管感染，其可导致皱纹蛋壳和产蛋量减少。
　　由于肝毒性和肾毒性，霉菌毒素可能对蛋和蛋壳的形成产生负面影响，引起较差的蛋品质和蛋壳质量（浅白色蛋/小而易碎的蛋壳/血斑/肉斑，图1）。对于霉菌毒素相关问题，可采用适合的霉菌毒素风险管理产品来预防，其可吸收和/或生物转化霉菌毒素，从而消除其对动物的毒性作用，同时确保肝脏和免疫系统受到保护。
　　百奥明公司的Mycofix产品系列可结合三种策略——吸收、生物转化和生物保护，三者合作共同预防霉菌毒素对家禽的不利影响。□□
　　原题名：A practical guideto differential diagnosis 5-Egg production/quality problems （英文）
　　原作者：Inês Rodrigue（百奥明新加坡公司技术经理）、Luca Vandi和Simone Schaumberger（百奥明控股有限公司技术经理）