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四、树皮rn1.中国桂皮(Cinnamomum cassia Blume)rn别名:肉桂、筒桂、阴桂、牡桂、连桂.rn樟科桂树的内皮和韧皮.原产我国两广.以白茅肉桂(黑油桂)含油量较高,品质亦好.呈肉桂色-棕色;有微甜稍涩令人愉快的口味.香味独特,令人愉快,水份12%.rn
植物香源酒札记(三)
【摘 要】
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四、树皮rn1.中国桂皮(Cinnamomum cassia Blume)rn别名:肉桂、筒桂、阴桂、牡桂、连桂.rn樟科桂树的内皮和韧皮.原产我国两广.以白茅肉桂(黑油桂)含油量较高,品质亦好.呈肉
【机 构】
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哈尔滨轻工业研究所,黑龙江,哈尔滨,150010
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年1期
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