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随着生活水平的提高，人们对日常食品是否有添加剂、有何种添加剂IS益关注和重视。这使得不少食品企业打着“零添加剂”的口号进行广告宣传。然而据了解，现在全世界添加剂的总量在2万多种，能够允许使用的数量大约在4000多种。目前我国经过卫生部门批准使用的添加剂数量现在已经是2700多种。虽然有专家称到目前为止，国内发生的食品安全事件没有一例是南食品添加剂引起。