降低溶解氧及瓶颈空气技术改造

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mllx03

【摘要】

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我公司包装二车间的灌装机由于设备设计上的缺陷，溶解氧和瓶颈空气含量无法达到现行标准，瓶鲜酒溶解氧大于200μg/L，溶解氧增加值在100μg/L至200μg/L之间；瓶颈空气高者达到1．5mL

【作者】

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周维广曾宪永张洪民

【机构】

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华润雪花啤酒

【出处】

：

啤酒科技

【发表日期】

：

2006年1期

【关键词】

：

瓶颈空气含量低溶解氧技术改造现行标准风味稳定性设备设计灌装机增加值从设备车间

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我公司包装二车间的灌装机由于设备设计上的缺陷，溶解氧和瓶颈空气含量无法达到现行标准，瓶鲜酒溶解氧大于200μg/L，溶解氧增加值在100μg/L至200μg/L之间；瓶颈空气高者达到1．5mL／L甚至2．0mL／L。为降低溶解氧和瓶颈空气含量，使其达到公司标准，提高啤酒风味稳定性，我车间首先从设备入手，采取以下措施：

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