【摘 要】
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为提升消费者无公害水产品认知意识,促进消费行为,填补相关研究空白,采用交叉统计描述和显著性分析的方法,对烟台市消费者水产品质量安全认知程度及消费行为进行实证分析。研
【机 构】
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中国农业大学烟台研究院,浙江财经大学中国政府管制研究院
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究青年基金项目“食品安全监管中地方政府的角色冲突与解决路径研究”(18YJCZH218);烟台市社会科学规划研究项目“烟台市农产品质量安全认知及消费意愿影响因素差异研究”(ytsk2016-Z-33);中国农业大学URP项目“烟台市水产品消费意愿影响因素研究”(U2016044)
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为提升消费者无公害水产品认知意识,促进消费行为,填补相关研究空白,采用交叉统计描述和显著性分析的方法,对烟台市消费者水产品质量安全认知程度及消费行为进行实证分析。研究结果显示:消费者对水产品的质量安全认知情况综合评分为22.35,处于中等水平;随年龄与学历的增加,消费者对无公害水产品的认知程度增加,相关性达显著水平;消费者对无公害水产品的认知程度与消费行为呈正向调节关系,且与消费意愿显著相关;虽多数调查者表示出较强的购买意愿,但绝大多数人只愿意为无公害水产品支付高于普通水产品10%的价格,消费者对无公害水产品认知程度有待进一步提高。
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