烹煮幸福

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  喜欢煮粥。因为胃不太好,吃太硬的东西不易消化,所以遵医嘱,时常喝粥。本来是不喜欢喝的。可是因为常喝,竟然后来爱上了喝粥。早晚两顿,胃很服帖,再也没有闹过事儿,可见粥的功劳有多大。
  因为喜欢,所以时常琢磨粥的做法。皮蛋瘦肉粥营养丰富,咸鲜适口。红枣小米粥补血益气,香稠细腻。除了煮粥,我还喜欢烹汤。春天,我会炖野蘑菇豆腐汤喝。鲜美可口,健脾开胃。烈日炎炎的夏天,我会炖水晶绿豆爽用于消暑。漂亮的玻璃碗里,雪白的银耳,鲜红的枸杞,玲珑的绿豆呈现眼前,静物画一样美丽。秋天炖冰糖秋梨汤,止咳化痰,生津止渴、益脾止泻、和胃降逆,还可预防感冒。冬天炖茶树菇冬瓜汤,滋养身心,温暖肠胃。
  除了这些,平常我最喜欢炖的汤是玉米蔬菜汤。汤中放入切段的嫩玉米和各式蔬菜,营养全面,利于健康。颜色漂亮,诱人食欲。
  但是無论煮粥还是烹汤,时间都很长。守在锅边,不敢擅离。既怕煳锅,还怕干锅。同时又怕汤汁沸腾,溢出锅沿,扑灭了灶火。
  那就看书吧。捧一本书,坐在厨房的灶火边,听着锅中粥或汤的欢唱,倒也别有乐趣。每当灵感突至,便提笔在书的空白处写下一个新的文章题目,或是一篇文章中的一个段落。灵感稍纵即逝,我一刻也不敢耽搁,赶紧记下来。这其间,因为就在锅边,也没影响我这一餐的质量。如果煮粥,一定香滑细腻。如果烹汤,一定鲜美无比,我一气可以喝上两大碗。
  此时此刻,安坐于厨房一隅,守着灶台上的可爱砂锅,里面是满满一锅鲜藕排骨汤,心里静谧而安祥。这道汤是母亲的最爱,我便时常煲给她喝。汤里不仅有雪白的莲藕,香软的排骨,还有极其新鲜的玉米,嫩得可以掐出水来。安静地守着这锅汤,小火慢炖,我觉得无比幸福。书在手边,灵感迸发,我奋笔疾书,写下对人生的美好感悟。
  汤炖好了,一篇文章的整体构思也出来了。
  烹煮幸福,身心俱美。一锅美味的汤可以滋养肠胃,而一篇好文章的底稿,更让我欣喜若狂。在此方面,我私下里甚至这样认为,也许厨房才是激发灵感的最好场所。守着一锅鲜美的汤,小火慢炖,炖出的不止是一道可以裹腹的美食,还有一份可喜的精神食物。一举两得,何乐不为?
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