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沙棘果渣作为沙棘制品的下脚料,营养物质及抗氧化活性物质含量丰富,资源量大但其利用率很低。本试验旨在研究日粮中不同沙棘果渣添加水平对公绵羊组织抗氧化指标及相关基因表达的影响,探究沙棘果渣在绵羊日粮中应用的可行性及适宜添加量。选用24只5月龄,体重(25±1 kg)相近的健康杜泊×小尾寒羊杂交公羔,随机分为4组,每组6只,分别饲喂不同沙棘果渣添加水平的日粮(0%、10%、20%、30%)。试验期65 d,于40 d采集血清。试验结束后采集公绵羊的睾丸、附睾、肝脏和肾脏组织,并对睾丸的脏器系数,血清中的抗氧化指标,睾丸和附睾组织中CAT、Nrf2、Cu-ZnSOD以及GPx4 mRNA和蛋白表达,肝脏及肾脏中以上抗氧化相关基因mRNA及酶活性进行测定。结果表明:1、日粮中添加不同水平的沙棘果渣对绵羊睾丸的体积及脏器系数均无显著影响(P>0.05)。10%沙棘果渣添加组绵羊血清中GSH-Px及SOD活性比对照组显著升高(P<0.05);20%沙棘果渣添加组绵羊血清中SOD活性比对照组显著升高(P<0.05);30%沙棘果渣添加组血清中T-AOC及CAT活性比对照组显著降低(P<0.05),T-AOC和GSH-Px活性比10%和20%添加组显著降低(P<0.05),CAT活性比10%添加组显著降低(P<0.05)。结果显示,日粮中添加适量的沙棘果渣可提高绵羊血清中的抗氧化酶活性,且对睾丸脏器层面无不良影响。2、20%沙棘果渣添加组,附睾尾Cu-ZnSODmRNA表达量比对照组显著升高(P<0.05);附睾头Nrf2和附睾尾Cu-ZnSOD蛋白表达量显著高于10%和30%添加组(P<0.05)。30%沙棘果渣添加组,附睾头和附睾尾Cu-ZnSODmRNA表达量比10%和20%沙棘果渣添加组显著降低(P<0.05);睾丸和附睾头GPx4 mRNA表达量比对照组显著降低(P<0.05);附睾体CA4 mRNA表达量比10%沙棘果渣添加组显著降低(P<0.05)。结果显示,添加10%和20%沙棘果渣对睾丸和附睾抗氧化相关基因mRNA和蛋白表达有促进作用,添加30%沙棘果渣则会降低睾丸和附睾抗氧化相关基因mRNA和蛋白的表达量。3、肝脏中,30%沙棘果渣添加组CAT mRNA表达量显著高于对照组、10%和20%沙棘果渣添加组(P<0.05),Cu-ZnSODmRNA表达量比对照组显著升高(P<0.05);沙棘果渣添加组CAT酶活性比对照组均显著升高(P<0.05)。肾脏中,10%沙棘果渣添加组Cu-ZnSODmRNA表达量显著高于20%和30%添加组(P<0.05),30%沙棘果渣添加组Nrf2 mRNA表达量显著低于10%添加组和对照组;30%沙棘果渣添加组GSH-Px活性比对照组显著降低(P<0.05)。结果显示,添加10%和20%沙棘果渣对肝脏和肾脏抗氧化有促进作用。添加30%沙棘果渣则会降低肾脏中抗氧化相关基因mRNA表达和酶活性,但可以增强肝脏中以上抗氧化指标。综上所述,日粮中添加适量(10%、20%)的沙棘果渣可提高绵羊机体的抗氧能力,而添加过量(30%)的沙棘果渣则会降低绵羊机体抗氧化相关指标及基因的表达。因此,25 kg绵羊日粮中沙棘果渣的适宜添加量为10%、20%。