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水栀子(Gardenia jasminoides var.radicans)为茜草科(Rubiaceae)栀子属常绿灌木,我国长江以南大部分省区均有分布和人工栽培,主产于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省。水栀子可以根、叶、果实入药,具有解热凉血、镇静止痛、疏风解湿的功效。此外,它是提取天然色素的较好原料。因此,水栀子用途较广泛,经济价值高,是一种集绿化、观赏、药用等于一体的植物。迄今,人们对栀子属栀子的植物化学成分研究较透彻,但对水栀子化学成分研究的报道[1-5]相对较少。为了更好地探明其植物化学特征,并为其应用提供更多的依据,本课题组对水栀子果实的化学成分进行了较系统研究,利用多种色谱学技术从水栀子果实中分离得到30个化合物,并应用多种波谱学手段将其结构分别鉴定为2-甲基-6-氧代-2,4-庚二烯酸O-β-D-龙胆二糖苷(SZZ-1)、jasminoside O(SZZ-2)、jasminoside M(SZZ-3)、jasminoside V(SZZ-4)、rehmapicrogenin(SZZ-5)、6’-O-transsinapoyljasminoside A(SZZ-6)、jasminoside B(SZZ-7)、西红花酸(SZZ-8)、西红花苷-3(SZZ-9)、京尼平苷(SZZ-10)、6β-去乙酰车叶草苷酸甲酯(SZZ-11)、6β-甲氧基去乙酰车叶草苷酸甲酯(SZZ-12)、10-O-E-p-香豆酰京尼平苷酸(SZZ-13)、6"-O-反式-肉桂酰京尼平龙胆二糖苷(SZZ-14)、2’-O-反式-咖啡酰栀子酮苷(SZZ-15)、cyclopentanepyrone A(SZZ-16)、gardeterpenone A(SZZ-17)、umuhengerin(SZZ-18)、wogonin(SZZ-19)、山奈酚3-O-β-D葡萄糖苷(SZZ-20)、quercetin-3-O-[2-O-trans-caffeoyl-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6)-β-Dglucopyranoside](SZZ-21)、quercetin-3-O-[2-O-trans-caffeoyl-β-L-rhamnopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside](SZZ-22)、3,5-二甲氧基-4-羟基-苯甲醛(SZZ-23)、5-羟甲基糠醛(SZZ-24)、(5R,2E)-5-羟基-2-甲基-庚-2-烯-1,6-二酮(SZZ-25)、1-O-反式-对香豆酰葡萄糖(SZZ-26)、邻苯二甲酸二丁酯(SZZ-27)、6,7-二甲氧基-4-羟基-1-萘甲酸(SZZ-28)、松脂素(SZZ-29)、丁香脂素(SZZ-30)。其中,化合物SZZ-4、SZZ-16、SZZ-17、SZZ-21和SZZ-22为新化合物。除了化合物SZZ-8~SZZ-12、SZZ-15外,其他化合物均为首次从该植物中分离得到。