【摘 要】
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近年来抗生素使用产生的环境污染、细菌耐药性问题日渐突出,寻找抗生素替代物一直是畜牧行业研究者探讨的热点。众多研究发现,黄腐酸作为腐殖酸类物质重要的组成部分,可以提高肉鸡的生产性能,有望成为新型的替抗饲料添加剂。本试验旨在探究不同水平黄腐酸对肉鸡生产性能、屠宰性能、血液生化、抗氧化功能、免疫性能及肠道微生物菌群的影响,评价黄腐酸在肉鸡生产中的作用,为今后实践应用提供依据。试验选用360只体况相近、健
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近年来抗生素使用产生的环境污染、细菌耐药性问题日渐突出,寻找抗生素替代物一直是畜牧行业研究者探讨的热点。众多研究发现,黄腐酸作为腐殖酸类物质重要的组成部分,可以提高肉鸡的生产性能,有望成为新型的替抗饲料添加剂。本试验旨在探究不同水平黄腐酸对肉鸡生产性能、屠宰性能、血液生化、抗氧化功能、免疫性能及肠道微生物菌群的影响,评价黄腐酸在肉鸡生产中的作用,为今后实践应用提供依据。试验选用360只体况相近、健康状况良好的AA肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组(C)饲喂基础日粮,试验组(I、II、III、IV)在对照组的基础上分别添加0.05%,0.1%,0.2%,0.3%矿源黄腐酸,试验期共计35天,分为试验前期(1~21天)和试验后期(22~35天)。各阶段开始和结束时称取体重及剩余料重,试验结束后从每个重复中随机挑选2只鸡,翅静脉采血后,颈静脉放血致死,屠宰后收集心脏、肝脏、脾脏、胸腺、法氏囊、空肠及盲肠、盲肠内容物等样品,测定以下各项指标,结果表明:(1)生产性能结果显示:与对照组相比,黄腐酸可提高1~21日龄肉鸡的平均体重及平均日增重(P<0.05),其中试验II组高于其他组。试验后期(22~35日龄)添加黄腐酸可显著提高各试验组鸡只的平均体重(P<0.05),提高平均日增重及平均日采食量,降低料重比,试验组间无明显差异(P>0.05)。从整个试验期来看,黄腐酸可显著提高肉鸡的平均体重及日增重(P<0.05)。添加黄腐酸对肉鸡的屠宰性能无影响(P>0.05),但试验II组胸肌产率极显著高于对照组(P<0.01),试验I、III组腿肌率显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,黄腐酸极显著降低腿肌p H值(P<0.01);黄腐酸对各试验组器官重无影响(P<0.05),但可提高胸腺重(P<0.05)。(2)血液生化、抗氧化、免疫指标等结果显示,相较于对照组,35日龄时试验III组的AST活性显著提高(P<0.05),试验IV组21日龄血清中GSH-Px活力显著降低(P<0.05);35日龄时,血清总抗氧化能力试验II组与对照组相比差异显著(P<0.05),试验III组CAT活性极显著提高(P<0.01),SOD活性试验II组显著高于对照组(P<0.05),MDA含量逐渐降低且差异性显著(P<0.05)。添加不同浓度的黄腐酸可显著提高21和35日龄肉鸡血清中Ig A、Ig G的含量(P<0.05)。(3)21和35日龄肉鸡盲肠微生物16S r RNA测序结果表明,黄腐酸提高了21和35日龄肉鸡盲肠Barnesiella、Lachnospiraceae、Alistipes、Lactobacillus、Christensenellaceae等菌群的丰度,Alpha多样性结果指出,21日龄试验组盲肠微生物在属水平上存在差异,其中试验I组、IV组与对照组(C)之间差异显著(P<0.05)。35日龄时,试验III组与对照组(C)之间差异显著(P<0.01),PCo A聚类圈分析图显示,试验III组在21和35日龄时的物种组成与对照组差异大;各试验期试验II组与试验III组在Barnesiella的丰富度上存在显著性差异;根据COG以及KEGG功能预测注释结果,两阶段各试验组盲肠微生物基因功能主要富集在碳水化合物代谢、氨基酸代谢以及能量代谢等通路中,添加黄腐酸没有显著改变以上通路。综上所述,黄腐酸可提高肉鸡的生产性能,对肉鸡的血液生化、抗氧化性能有影响,可提高免疫球蛋白含量,增强机体免疫力,提高了各阶段盲肠中Barnesiella、Lachnospiraceae、Alistipes、Lactobacillus、Christensenellaceae等有益菌的丰度。添加0.1%的黄腐酸的促生长作用与巴氏杆菌的丰富度增加有关。在本试验的条件下,黄腐酸的最佳添加水平为0.1%。
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