随着我国餐饮业的发展及生活垃圾分类后厨余垃圾的增加,餐厨（厨余）垃圾所造成的恶臭污染对环境带来的危害已然成为当代突出的环境问题。如何高效解决餐厨垃圾处理废水中的臭味问题是目前国内外研究的一个新方向,同时也是水处理和环保领域重点关注的研究课题。本文基于H2O2对废水中有机污染物的强降解能力,考察了单独H2O2氧化技术和Fenton氧化技术分别对餐厨废水恶臭物质的去除条件;采用GC-MS的方法,分析了在氧化处理前、后挥发性恶臭有机物浓度的变化;探究在保证后续利用厌氧酸化回收溶解性碳源产品下,餐厨恶臭能否进行一定的去除,以便于餐厨垃圾资源化及利用。本试验采用GC-MS以分流进样方式（分流比5:1）对餐厨废水目标化合物进行分离,选择离子（SIM）模式检测,各物质分离情况良好,方法线性范围2μg/L～200μg/L,相关系数范围0.9940～0.9999,方法检出限在0.02μg/L～0.8μg/L之间,精密度范围在3.31%～7.87%。该方法缩短了分析周期,检测结果准确性高,线性条件良好,满足试验要求,共检出21种挥发性有机恶臭物质,其中餐厨废水原液总质量浓度为8.596 mg/m3,厌氧酸化废液总质量浓度为17.941mg/m3,均远远超过城市恶臭排放标准。基于过氧化氢的强氧化能力,在单独H2O2氧化试验中,确定反应最佳条件为:反应初始p H为5,H2O2投加量为1.584mol/L,反应150min,此时目标分析物（甲硫醇、乙酸乙酯、二硫化碳）总去除率为45.5%,氧化后餐厨废水臭阈值范围为1200～1500,SCOD范围在82000mg/L～85500mg/L;在Fenton氧化试验中,首先通过单因素试验确定各个因素对臭味物质去除的影响情况,后通过正交试验进一步确定各因素对餐厨废水脱臭影响的先后次序为:H2O2投加量>反应初始p H值>Fe2+投加量>反应时间,确定最终反应最佳条件为:反应初始p H为5,H2O2投加量为0.98mol/L,Fe2+投加量为10g/L,反应进行120min。Fenton氧化后目标分析物（甲硫醇、乙酸乙酯、二硫化碳）总去除率达到99.6%,餐厨废水臭阈值在150左右,SCOD范围在54000mg/L～60000mg/L。为了进一步验证氧化试验对餐厨废水恶臭物质去除的效果,利用GC-MS全面分析了在两种氧化方式最佳试验条件下21种挥发性有机物去除情况,结果表明,Fenton氧化法更适用于处理餐厨垃圾废水恶臭,处理后甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳以及苯乙烯物质浓度均低于恶臭污染物厂界允许排放标准值。