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本研究通过对饲用甜高粱青贮的营养价值和饲用价值进行评定,使用饲用甜高粱青贮饲喂绵羊并进行消化试验,又以泌乳期奶牛为试验动物,研究饲喂甜高粱青贮对奶牛泌乳性能的影响,探究饲用甜高粱作为青贮饲料的可能性,为饲用甜高粱作为一种新饲料饲喂牛、羊提供参考。试验通过测定饲用甜高粱、玉米制作为青贮后的品质和营养物质含量,对饲用甜高粱青贮的营养价值进行评定,探究饲用甜高粱作为青贮饲料的可能性。在青贮饲料制做完成后的第45 d进行第一次采样,采样时间间隔10~15 d,共采集4次,用9点采样法进行样品采集后,进行现场评定及化学评定。试验结果显示,玉米青贮和饲用甜高粱青贮在气味、颜色、质地方面的感官评定结果无显著性差异(P>0.05),两种青贮饲料的品质等级均为优良;在pH值和乳酸菌、乙酸、丙酸和丁酸含量方面,饲用甜高粱青贮和玉米青贮无显著性差异(P>0.05),在营养物质含量方面,除饲用甜高粱青贮中的NDF含量比玉米青贮高28.15%(P<0.05),磷含量显著低于玉米青贮(P<0.05)之外,其它各营养成分与玉米青贮无显著性差异变化(P>0.05)。本试验中的饲用甜高粱青贮和玉米青贮的感官品质评定和化学评定结果接近,因此,饲用甜高粱可制作为青贮饲料。试验旨在研究饲用甜高粱青贮替代玉米青贮对绵羊消化性及体增重的影响。选取体重相近(47.95±4.49 kg)、12月龄左右的健康陶赛特公羊12只,随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组6只,隔栏单独饲养。对照组饲喂玉米青贮1.5 kg,试验组饲喂饲用甜高粱青贮1.5 kg,两组羊的其它饲料及饲喂量相同。进行21 d消化试验,预饲期15 d,正饲期6 d。试验结果显示,在营养物质消化性方面,两组之间的各营养物质的摄入量、消化量及消化率均无显著性差异(P>0.05)。在体增重方面,试验组的总增重、平均日增重分别比对照组提高了43.81%(P<0.05)、35.71%(P<0.05)。在本研究条件下,绵羊饲喂饲用甜高粱青贮饲粮在其主要营养物质的消化性及体增重方面与玉米青贮有同等的效果。因此,饲用甜高粱青贮代替玉米青贮饲喂绵羊是可行的。试验旨在研究饲用甜高粱青贮替代玉米青贮对泌乳中后期荷斯坦奶牛产奶性能的影响。选取体重、年龄及泌乳期相近的40头健康荷斯坦泌乳中后期奶牛,随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组20头,对照组饲喂含有玉米青贮的青贮混合饲料、试验组饲喂含有饲用甜高粱青贮的青贮混合饲料,进行70 d的饲养试验,其中预饲期10 d,正饲期60 d。试验结果显示,在整个试验期两组奶牛日均产奶量逐渐降低,试验组高于对照组,但差异不显著(P>0.05);随着试验天数的增加,试验组与对照组相比乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固形物、非脂固形物升高,冰点和乳尿素氮降低,试验组与对照组乳成分差异不显著(P>0.05),本试验在泌乳中后期奶牛中使用饲用甜高粱青贮替代玉米青贮后产奶量及乳成分结果接近。因此,在本试验条件下,使用饲用甜高粱青贮代替玉米青贮饲喂泌乳中后期荷斯坦奶牛是可行的。