河南省是中国最大的大蒜生产加工出口基地之一，外向型大蒜产业已成为河南省主要的种植业和加工业。长期以来，河南省外向型大蒜产业稳定健康发展，大蒜种植已成为河南农户重要的谋生手段，大蒜销售也已成为贸易企业重要的盈利途径。但由于近年来，大蒜价格剧烈波动，种植、收获、贮藏、运输等成本的不断提高，河南省外向型大蒜产业受到严重的冲击本文从河南省外向型大蒜产业现状入手，全面调查了河南省外向型大蒜产业的现状，以及国内大蒜贸易先进省份发展趋势，分析了河南外向型大蒜产业发展存在的问题，以及制约河南外向型大蒜产业发展的瓶颈，针对外向型大蒜产业发展要求，提出外向型大蒜产业发展的相应对策，使河南省外向型大蒜产业能够健康、稳步、和谐的发展，逐步提高河南外向型大蒜产业实力。本文采用文献资料、专家咨询、实地走访、数理统计等方法搜集整理资料，在掌握了大量有关的数据资料后，借鉴前人关于大蒜产业理论的基础上，对河南省外向型大蒜产业进行深入分析，研究结果表明：河南省外向型大蒜产业发展优势明显，在自然条件、大蒜品种、种植区域、市场主体数量等方面具有优势，而且国家农业扶持政策和“中原经济区”的建立都给河南外向型大蒜产业带来了发展机会。但不能忽视河南外向型大蒜产业存在着自身劣势，这将会使河南在发展外向型大蒜产业时遇到不同程度的风险。根据已有调查和分析，提出了河南外向型大蒜产业分五步走的发展规划，在发展中解决现有问题，弥补自身劣势，规避产业风险。第一步，应从蒜农着手夯实河南大蒜种植生产基础。第二步，建设河南省省内外向型大蒜产业相关硬件设施。第三步，建立强有力的市场主体。第四步，建立独立于政府自收自支河南省大蒜协会，第五步，建立外向型大蒜产业相关软件服务。本文共分六部分。首先是阐述论文的写作背景和写作意义。在明确写作意义的基础上，进而在第二部分详细介绍中国、河南省以及其他省份外向型大蒜产业的详细情况，第三、四部，通过PEST分析法和SWOT分析法，对河南外向型大蒜产业进行了详尽分析并得出结论。第五部分，对河南省外向型大蒜产业存在的问题进行了详细分析。第六部分，对河南外向型大蒜产业的发展进行了规划，并详细阐述了每个步骤的发展规划。第七部分，结论。