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本文以日本对虾(Penaeus japonicus)为例探讨了虾类超氧化物歧化酶(SOD)提纯条件。然后分析了日本对虾、克氏原螯虾(Procambarus clarkii)、凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)SOD酶的性质,并对这三种虾不同组织同工酶进行了对比。超氧化物歧化酶是生物机体中氧代谢功能和免疫功能强弱的重要指标,因此对不同虾类SOD酶的研究为深入研究虾类SOD的生物学理论及免疫学机制提供基础资料,同时也为虾类的健康养殖、疾病防治以及新型药物的开发提供依据。通过实验探讨从日本对虾肌肉组织中分离提纯SOD的条件,摸索到提取SOD匀浆液的pH值为6.5;热处理时的最佳除杂蛋白温度为65℃;选用硫酸铵分级盐析饱和度为70%-90%的效果较佳;柱层析采用pH7.8 DEAE-32纤维素柱,离子强度为10mM磷酸钠缓冲液-1M氯化钠梯度洗脱;根据SOD对乙醇-氯仿的敏感性确定为Cu,Zn-SOD。结果获得较纯的SOD,比活力为488.04,纯化倍数为39.30。在性质研究中发现,钙离子对日本对虾肌肉组织中SOD活性有抑制作用,但抑制程度在测定的浓度范围内不强烈;铜、锌、锰三种金属离子则低浓度起促进作用,高浓度具有明显的抑制作用。钙、铜、锌、锰四种金属离子对克氏原螯虾、凡纳滨对虾肌肉组织中SOD活性的影响都表现先升后降的趋势,但抑制强度不同。SDS、EDTA对日本对虾、克氏原螯虾都表现出抑制作用,SDS对凡纳滨对虾肌肉中SOD活性起抑制作用,而EDTA对此是促进作用,这可能是由不同来源的蛋白结构不同造成的。SOD的活性在日本对虾、克氏原螯虾、凡纳滨对虾的肌肉、鳃之间差异不明显,而肝胰腺高于其它两种组织,且差异显著。在同种组织不同虾类的比较中发现:肌肉、鳃两种组织中超氧化物歧化酶的活性在三种虾中差异不大,肝胰腺中SOD的活性在三种虾中差异明显。日本对虾肌肉和肝胰腺中都有两条带,鳃有一条带,迁移速率也有不同;克氏原螯虾的三种组织中都是两条带,且迁移速率相近;凡纳滨对虾中则肌肉和鳃各有一条带、肝胰腺表现两条带,带与带之间的迁移速率都不同。同工酶乙醇-氯仿处理后活性染色法表现出的电泳带主要为Cu,Zn-SOD。同工酶的不同可能代表了基因表达的差异。