葡萄是一种广受消费者青睐的水果。在我国，鲜食葡萄栽培占据着重要地位。设施栽培不仅能够通过调控葡萄生长所需的生态环境，提高葡萄果实的产量和品质，而且在生产中还可以利用葡萄多次结果的习性，拉开果品上市时间，丰富人们在水果生产的淡季对新鲜果品的消费选择，取得更好的经济效益。关中地区四季分明，春季气候多样，夏季炎热多雨，秋季凉爽、雨期密集，冬季干冷少雨雪。在关中地区利用温室栽培模式种植葡萄，对改变葡萄生长期，促进葡萄提前上市具有重要的实践意义。本研究对杨凌地区温室栽培模式下的鲜食葡萄品种户太8号和京玉，以及露地栽培模式下户太8号的生物学特性进行了调查分析，内容包括物候期、植物学性状、生长结果习性、果实品质、果实结构与耐贮性、抗病性以及光合特性，以期总结出其在设施条件下的生长规律，为我省大棚鲜食葡萄的栽培和推广提供科学依据，对关中地区的大棚葡萄生产起到指导作用。这对优化农业产业结构，推动和加快我省葡萄种植业的发展具有十分重要的意义。主要取得结果如下：（1）温室栽培模式下，户太8号萌芽期为2月14日，浆果成熟期为7月5日，京玉萌芽期为2月17日，浆果成熟期为6月26日。从萌芽至果实充分成熟，户太8号需144天，京玉需131天，京玉所需的时间更短。露地栽培模式的户太8号萌芽期为3月31日，比温室栽培迟45天，浆果成熟期为8月24日，较温室栽培迟50天。温室栽培模式提前了户太8号的萌芽期及浆果成熟期。（2）温室栽培模式下，户太8号和京玉的平均株产分别为2.060kg和2.325kg，京玉的丰产性更突出。露地栽培模式的户太8号平均株产为1.620kg，比温室栽培平均株产低0.440kg。温室栽培提高了户太8号的产量。（3）温室栽培模式下，京玉的果穗、果粒更大，户太8号的果穗、果粒更重，果实更甜。温室栽培户太8号和露地栽培的相比较，果穗果粒体积大，质量重，颜色深，外观品质更为突出。（4）温室栽培模式下，户太8号和京玉的果实耐压力分别为1501.43g·cm^-2和1654.29g·cm^-2，果柄耐拉力分别为400.00g和377.00g。京玉的果实耐压力更大，果柄耐拉力更小。露地栽培模式的果实耐压力为1148.57g·cm^-2，果柄耐拉力为301.00g，均低于温室模式。（5）温室揭棚后，户太8号和京玉均感染霜霉病，感病指数分别为43.75%和57.50%。户太8号的感病指数低于京玉，对霜霉病的抗性更强。京玉出现裂果病，症状表现为从果梗与果粒的连接处发生裂果现象。露地栽培的户太8号霜霉病感病指数为57.14%，比揭棚后的温室病害程度严重。（6）在光合特性方面，温室模式下的京玉强于户太8号，温室模式的户太8号强于露地模式。因此，温室栽培模式下户太8号品种的表现优于露地栽培模式。温室栽培户太8号的生产模式值得在关中地区推广。