【摘 要】
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富马酸一钠在食品工业和催化剂领域具有广泛的用途。在优化结晶过程中,富马酸一钠在常用的纯溶剂和二元混合溶剂体系中的溶解度数值是不可或缺的。然而,到目前为止尚未有文献报道过富马酸一钠在相关溶剂中的溶解度。因此有必要深入研究富马酸一钠的溶解行为。本文首先选用麦芽糖醇和木糖醇对静态称重法进行验证,证明本文采用的静态称重法可用于测量富马酸一钠的溶解度。使用静态重量法从283.15至323.15 K研究了富马
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富马酸一钠在食品工业和催化剂领域具有广泛的用途。在优化结晶过程中,富马酸一钠在常用的纯溶剂和二元混合溶剂体系中的溶解度数值是不可或缺的。然而,到目前为止尚未有文献报道过富马酸一钠在相关溶剂中的溶解度。因此有必要深入研究富马酸一钠的溶解行为。本文首先选用麦芽糖醇和木糖醇对静态称重法进行验证,证明本文采用的静态称重法可用于测量富马酸一钠的溶解度。使用静态重量法从283.15至323.15 K研究了富马酸一钠在十二种纯溶剂(水、甲醇、乙醇、正丙醇、正丁醇、正戊醇、异丙醇、异丁醇、乙酸乙酯、1,4-二氧六环、乙腈和丙酮)以及四种二元溶剂(水+甲醇、水+乙醇、水+异丙醇和水+丙酮)中的溶解度,在纯溶剂中的溶解度顺序为:水>甲醇>乙酸乙酯>1,4-二氧六环>乙醇>正丙醇>正丁醇>乙腈>正戊醇>异丙醇>丙酮>异丁醇。富马酸一钠的溶解度与所有溶剂体系的实验温度和正溶剂组成均呈正相关。通过对不同溶剂中制备的富马酸一钠晶体进行X-射线粉末衍射(PXRD)分析发现,其在所考察的所有溶剂体系中均未发生晶型转变。通过数据分析发现,富马酸一钠在纯溶剂中的溶解行为主要受溶剂性质的影响,包括极性,氢键酸度(α),氢键碱性(β),双极性/极化率(π*)和希尔德布兰德溶解度参数(δH)。另外,本文采用修正的Apelblat模型,Jouyban-Acree模型和三维Apelblat-Jouyban-Acree模型关联拟合溶解度数据。结果表明,三种热力学模型均能较好地预测富马酸一钠的溶解度。综合考虑ARD、RMSD和模型参数个数等因素确定Apelblat-Jouyban-Acree模型拟合效果最佳。
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