氨基酸的检测对于了解海洋碳、氮循环具有重要意义。传统的氨基酸分析法对海水中氨基酸的检测过程容易因处理和放置时间过长影响实验结果。三维荧光技术具有高选择性和高信息量等优势为海洋荧光物质的研究提供了有利的手段。荧光物质的荧光效应不仅与其自身结构有关，而且与所处的环境有关，因此不同体系中生物分子三维荧光性质的研究对氨基酸检测具有重要意义。论文对三维荧光光谱研究现状进行了总结，提出本实验的内容以及提取特征参量的分析方法。共设计19组实验，分别对pH值、各种金属离子以及浓度和压力对酪氨酸荧光性质影响进行了研究。实验结果表明：（1）酪氨酸三维荧光光谱在各种酸碱环境下都存在三个明显的荧光峰，即瑞利散射峰、激发波长为230nm左右处的第一特征峰，激发波长为280nm左右处的第二特征峰。（2）随着pH值的增加，酪氨酸的荧光强度在pH值6.0时取到最大值，随着pH的继续增加而减小。（3）Cu²⁺和Ni²⁺对酪氨酸的荧光有猝灭作用，Mg²⁺对酪氨酸荧光不存在猝灭现象；Cu²⁺和Ni²⁺对酪氨酸的荧光猝灭程度随着离子浓度的增加而增强，而随着pH值的降低而减弱。（4）酪氨酸荧光强度随压力的增加而增强；而且压力的增加使得Cu²⁺和Ni²⁺对酪氨酸荧光的猝灭作用减弱。上述结果在将酪氨酸作为外源引入或内源性探针在探索蛋白质的构象变化以及氨基酸在线检测等方面具有一定的参考价值；也为探索深海热液口生物耐高金属离子浓度的机制提出一种新的思路。