少数民族题材是人类文化艺术重要的构成元素，因其特有的民族性、宗教性、民俗性、区域性等特点，逐渐成为油画创作的重要组成部分，也是我们油画艺术创作的重要素材。在科学技术不断发展的今天，多样化的绘画工具、材料在油画创作中的应用，使油画语言有了更大的拓展空间，油画创作的表现形式也更加多样化。少数民族丰富的文化意蕴、质朴的原始性，以及少数民族特有的民族、民俗、宗教特点，构成了少数民族题材油画创作特有的风格特点。在少数民族题材油画创作中应用肌理语言，不仅可以强化画面的视觉效果、增强画面的形式美感、促进画家思想情感的表达，还可以突出作品的民族、地域特色，将少数民族独特的人文特色、时代特征更好的表现出来。　　本文通过四个章节来论述：首先以肌理的概念及表现形式为切入点，分析研究不同形式肌理的表现特点，以及油画肌理的常用材料及技法；其次，通过研究国内外不同时期表现民族题材的油画家及代表作品，分析他们作品中的肌理特点，研究具象肌理、意象肌理、抽象肌理在画面中所产生的影响；再次，研究总结油画肌理在少数民族题材油画创作中的重要性，以及如何运用肌理突出作品的少数民族特点、增强画面的表现力、凸显作品的艺术特色以及促进画家的情绪表达等等；最后，通过学习、总结著名油画家的肌理表现经验，在个人的民族题材油画创作中实践应用，并论述创作中的心得体会，探究肌理在少数民族题材油画创作中的实际影响。