【摘 要】
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研究了脂肪酸与乙醇在酸性催化剂下直接酯化合成脂肪酸乙酯及脂肪酸乙酯与蔗糖在碱性催化剂下以无溶剂酯交换法合成新型非离子表面活性剂--蔗糖脂肪酸酯的工艺.同时探讨了各
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研究了脂肪酸与乙醇在酸性催化剂下直接酯化合成脂肪酸乙酯及脂肪酸乙酯与蔗糖在碱性催化剂下以无溶剂酯交换法合成新型非离子表面活性剂--蔗糖脂肪酸酯的工艺.同时探讨了各种影响因素对反应及产品的影响,得出了较佳的工艺条件:合成脂肪酸乙酯的温度为85℃,酸醇比为1:9,反应时间为8小时,加热回流;合成蔗糖酯的温度为130ˉ140℃,酯糖比为2.5:1ˉ3:1,压力为2.67×10<3>Pa,催化剂用量为蔗糖的6%(wt),乳化剂用量为反应总物料量的10%(wt),反应时间4.5小时.在这基础上,研究了蔗糖与脂肪酸乙酯的酯交换反应的动力学,得出了表观一级反应动力学模型,求取了模型参数.同时还研究了蔗糖多酯的二步合成法.
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