近年来,全球气候变暖,气象灾害频发,农业生产受到了极大制约,我国作为农业大国,生产发展遭受了不可估量的损失。农业保险作为农户的分散风险的工具之一,应当受到足够的重视。然而传统农业保险定损难度大,理赔成本较高,需要大量财政补贴,这样的发展模式难以持久。因此创新型农业保险产品——气象指数保险应运而生。气象指数保险具有有效抑制道德风险以及逆向选择、减少保险公司的交易成本、标准化程度高且易于流通等特点。1997年,气象指数保险诞生于美国,2007年被引入中国,至今我国开展的农业气象指数保险试点产品已高达60多个,涉及产品50多种。蜜柚是福建省的特色水果之一,主要出产自闽南漳州地区,尤其是漳州西南部平和县的琯溪蜜柚闻名中外,平和县也被誉为“世界柚乡,中国柚都”。蜜柚在各个生长发育期对气候条件都有严格要求,福建省位于东南沿海,频繁受到台风、暴雨、高温等气象灾害的影响,极端恶劣天气将直接影响到蜜柚的产量和品质,进而影响到农民种植蜜柚及当地整个蜜柚产业链的收入和发展,但是目前还没有规避气象灾害的有效措施,柚农承受着巨大的自然风险。本文首先分析了气象指数保险的发展概况以及福建省开展蜜柚气象指数保险的必要性和可行性,为福建省蜜柚气象指数保险的产品设计奠定基础;然后,运用5a滑动平均法、二次指数平滑法、乘法模型等实证方法确定福建省蜜柚调整后的趋势单产,归纳影响蜜柚的各个生长发育期的气象致灾因子,设计并筛选显著的气象指数,构建调整后单产与气象指数关系的回归模型,为保险费率的厘定奠定基础;接着,通过单产分布模型法确定纯保险费率,并根据公式计算保险费与赔付方案;最后,从政府、保险公司、农户三个层面提出建议。主要的研究结论有:（1）将生产技术水平调整至2022年后,福建省漳州市历年的蜜柚单位面积产量在40000-60000公斤/公顷之间,较为平稳。（2）4月中下旬日累积降雨量R对减产率的影响是极显著的,R对调整后的蜜柚单产的影响也是极显著的。（3）漳州市蜜柚调整后趋势单产的最优分布模型是Logistic分布,基于该分布,R的五个等级——R＞170mm、R＞190mm、R＞210mm、R＞230mm、R＞250mm的纯费率分别为3.0623%、1.9758%、1.0967%、0.5216%、0.2143%。（4）若设定R＞170 mm时赔付,每亩保险费为354.98元,赔付金额为276元;若设定R＞190 mm时赔付,每亩保险费为229.03元,赔付金额为559.2元;若设定R＞210 mm时赔付,每亩保险费为127.13元,赔付金额为936.8元;若设定R＞230 mm时赔付,每亩保险费为60.46元,赔付金额为1429.6元;若设定R＞250mm时赔付,每亩保险费为24.84元,赔付金额为2072元。