钙作为人体不可或缺的元素，在机体调节及生长发育中扮演着重要角色。而中国人群钙摄入量远低于中国营养学会推荐摄入量，因此，补钙显得尤为重要。人体中，钙在小肠中以螯合物的形式吸收。但在胃中释放会增加胃的负担，造成代谢紊乱。如何令补钙剂不在胃酸中分解，到达小肠中再释放是本文的研究重点。另一方面，微胶囊因其形态多样，可制备成多孔、中空、紧实等不同的形态，所以在药物传送、组织工程、食品科学等领域有着广泛应用。工业上，常用反溶剂沉淀法、喷雾干燥法、冷冻干燥法来制备微胶囊。本课首先通过对石灰石纯化，制备高纯度的碳酸钙。之后，通过反溶剂沉淀法和喷雾干燥法，制备了微胶囊的壳材。最后，再通过反溶剂沉淀和喷雾干燥，制备了钙微胶囊。研究了微胶囊在不同pH条件的下的释放行为，阐明了芯材料和壳材料的相互作用原理，获得了在不同环境下具有缓释效果的微胶囊。为钙剂微胶囊的制备提供了指导性数据。