本试验采用单因素四水平的试验设计，选择同一批次96只28周龄的健康伊莎褐蛋鸡随机分成4组，每组6个重复，每个重复4只鸡，各组日粮中共轭亚油酸（CLA）的添加量分别为O％、0.5％、1％和2％。饲养试验为期60天，目的是研究日粮中不同水平CLA对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，并测定了蛋黄中胆固醇、脂肪酸、脂肪及相关血液指标的含量。结果表明：日粮中添加CLA明显降低蛋鸡采食量（p＜0.05），但对产蛋量、平均蛋重、料蛋比、产蛋率无显著影响（p＞0.05）。其中添加0.5％CLA水平组产蛋率和采食量最高，分别比对照组、1％CLA水平组和2％CLA水平组提高了1.68％、9.64％和8.65％；0.72％、3.98％和11.42％。从全期来看，日粮中添加CLA能明显加深蛋黄颜色（p＜0.05），却使蛋清重和哈氏单位显著降低（p＜0.05）。此外，CLA能明显降低蛋黄胆固醇含量，并增加CLA在蛋黄中的沉积（p＜0.05），在60天时各组蛋黄中胆固醇含量分别为23.95、19.34、18.56、17.20mg/g蛋黄；蛋黄脂肪含量分别为66.66％、77.61％、58.82％、57.00％，均以2％添加组最低，各组每个蛋中平均CLA的含量分别为63.19、350.82、357.57、758.56mg，添加组均明显高于对照组。脂肪酸分析结果表明，CLA明显降低蛋黄中总单不饱和脂肪酸含量，却增加总饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸的含量。生化指标分析结果显示，日粮中添加CLA显著升高蛋鸡血清中三碘甲状腺原氨酸（T₃）、四碘甲状腺原氨酸（T₄）含量和高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇（HDL-C/LDL-C）比值，却明显降低雌二醇（E₂）、钙离子(Ca²⁺)含量，其中添加0.5％CLA水平时，蛋鸡血液中HDL-C/LDL-C比值最大；添加1％CLA水平时，蛋鸡血清中T₄含量最大：添加2％CLA水平时，蛋鸡血液中T₃含量最多，Ca²⁺、E₂和甘油三酯（TG）含量最低。