本文深入研究了中国农业生产的现状以及农业生产效率测算过程中变量选取与测算方法选择等一系列相关的问题。首先描述了中国农业发展的历程、农业生产结构的变化，介绍了效率测算最为常用的距离函数理论，并根据可操作性、整体性、现实性原则，选取了可以用于农业生产效率测算的变量，然后采用计量经济学方法对这些变量进行了筛选，选取出了适合进行农业生产效率测算的投入与产出变量。　　其次，在简要介绍中国农业效率变化历程的基础上，使用DEA方法对省际间农业生产效率进行了测算与比较，分析认为：在农业生产中，各省、自治区、直辖市之间资源禀赋、自然环境、技术水平彼此存在差异，受这些客观因素的影响，并非所有省份都处于其最优规模，而且绝大部分省份都有通过提高投入使用效率和改变其生产规模的方式来提高农业生产效率的可能。同时，采用马姆奎斯特TFP指数，对中国的农业生产效率进行了测算。结果表明：中国农业生产规模有效，不存在规模无效率的情况，尤其值得一提的是，中国农业生产已经处于生产前沿面上，即技术有效，说明中国只有加大农业科研投入，提升农业技术，才能确保中国农业生产效率的不断提升。　　最后，在强调农业生产效率提高对于农业产出增长与农业平稳发展重要性的基础上，分析了中国提高农业生产效率所面临农业投入结构不合理，农业经营规模不恰当，以及农业科技创新面临较多问题等三个问题。在详细分析这些问题的基础上，提出了提高中国农业生产效率的三条应对措施，分别为：改善农业投入结构，提高要素使用效率；优化农业投入比例，保持最优生产规模以及加强农业科技创新，打破资源环境约束等措施。