随着世界淡水资源的短缺日益严重,利用海水淡化技术提供淡水正被越来越多的国家采用。其中,竖管喷涌沸腾蒸发海水淡化技术具有传热效率较高、小流量蒸发适应性强、较低温度时传热效果较好和在摇摆晃动情况下能稳定运行的优点,因此被广泛应用于船舶远行、海洋平台和一些复杂的环境。本文开展对竖管喷涌沸腾蒸发技术的研究,为竖管喷涌沸腾蒸发海水淡化技术提供理论基础和技术依据,以使新的竖管喷涌沸腾蒸发海水淡化装置更加高效。为了获得准确的竖管喷涌沸腾蒸发管内流型和竖管喷涌沸腾蒸发传热数据,建立了一个可视化的竖管喷涌沸腾蒸发实验系统。本文针对竖管喷涌沸腾蒸发的实验和理论探究的主要内容如下：(1)从竖管喷涌沸腾蒸发管内流型入手,讨论了加热蒸汽温度、液位比、温差对管内流型的影响。对管内流型进行观测、拍摄和分析,描述了管内不同流型的变化过程,对流型的变化进行了深入探讨。(2)本文对竖管喷涌沸腾蒸发的传热特性进行了计算分析,通过改变加热蒸汽温度、液位比和温差得出实验数据,并结合管内流型变化,探讨了蒸发实验系统的传热特性变化,得出如下结果：随着加热蒸汽温度的升高,传热量和传热系数下降；随着液位比的下降,传热量和传热系数先上升然后有下降趋势；随着温差的增大,传热量和传热系数明显增大。