新温185号(Juglans regia?Xinwen185?)是新疆核桃产区的主栽品种之一。以往关于核桃的研究多集中于叶片矿质元素浓度的变化或成熟果实组成成分含量的变化,而对于树体矿质元素浓度与种仁组成成分含量的相关关系的认识并不深刻。为此,本研究以果实生育期内新温185号核桃为研究对象,在大田生产管理条件下,应用田间采样与室内化学试验分析相结合的方法,对其叶片和果实矿质元素浓度及果实组成成分含量进行了研究,并依据分析结果,确定了叶片、种仁和青皮中矿质元素浓度对种仁中组成成分含量的影响。本文主要研究结果如下:果实生育期内,随时节推移新温185号核桃叶片中氮(N)、磷(P)、钾(K)、铜(Cu)、锌(Zn)元素浓度总体上呈下降趋势,钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)元素浓度总体上呈上升趋势。种仁中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn元素浓度均呈下降趋势。青皮中除K元素浓度呈上升趋势外,其余元素浓度均呈下降趋势。K、Ca、Mg元素是新温185号核桃果实品质形成过程中树体与果实矿质元素供需关系的关键。随时节推移,新温185号核桃果实单果鲜重增加变化呈S型,单果干重增加变化呈双S型。青皮、种仁中粗蛋白含量变化整体呈下降趋势,种仁中粗蛋白含量呈“W型”变化,果实生育期内种仁中粗蛋白含量有两次降升过程。青皮中粗脂肪含量在整个生育期内变化不大,种仁中粗脂肪含量整体呈增加趋势,增幅明显。青皮和种仁中可溶性总糖含量变化总体趋势表现为先升后降,在变化过程中,青皮的可溶性总糖含量变化波动性高于种仁。种仁中蛋白质、脂肪、可溶性糖形成积累的时期不同,可溶性糖先于脂肪在种仁中积累。种仁中粗蛋白含量与粗脂肪含量呈正相关,粗蛋白含量与可溶性总糖含量呈显著负相关,粗脂肪含量与可溶性总糖含量呈极显著负相关。叶片中Zn元素浓度,种仁中Mn、Cu元素浓度,青皮中Ca、Mg、Fe、Mn元素浓度与种仁中粗蛋白含量相关性较大。叶片中P、K、Ca、Mg、Fe、Mn元素浓度,种仁和青皮中K、Zn元素浓度与种仁中粗脂肪含量相关性较大。叶片中Fe元素浓度,青皮中K元素浓度与种仁中可溶性总糖含量相关性较大。树体中K、Ca、Mg元素浓度是影响种仁蛋白质、脂肪、可溶性糖含量的关键。