目的：化妆品皮炎为化妆品所引起的不良皮肤反应,为保证化妆品能够不变质而长期有效的发挥作用,防腐剂是其中必不可少的成份,化妆品中的防腐剂是否为化妆品皮炎发生的重要原因,并且食用辛辣物质后是否能够使机体局部反应亢进。本课题旨在研究对动物模型予以辛辣食物持续刺激状态下,最常使用化妆品防腐剂之一尼泊金乙酯的皮肤刺激性的改变,从而为相关疾病的预防和诊治提供实验依据。方法：将32只家兔随机分为4组,空白对照组,防腐剂组,辣椒组,混合组。空白组与防腐剂组给予生理盐水10ml/kg、生理盐水10ml/kg分别灌胃；辣椒组给予10%辣椒液10ml/kg;混合组给予10%辣椒液10ml/kg和50%酒精10ml/kg分别灌胃,每日1次,7d之后观察家兔体征情况并评分。第8天除空白组均给予防腐剂涂抹皮肤,作为刺激物,按照《化妆品卫生规范》皮肤刺激实验方法和步骤进行操作及判断评分,并分别进行大体和组织病理学检查。结果：与空白组相比较,防腐剂组出现刺激体征,辣椒与混合组家兔出现明显的刺激体征,程度逐渐增强,具有统计学意义(P＜0.05)。尼泊金乙酯单次皮肤刺激实验表明,辛辣组皮肤出现轻度皮肤刺激反应,与防腐剂组相比均具有统计学差异(P＜0.05)；多次皮肤刺激实验表明,辛辣组皮肤分别出现轻度和中度皮肤刺激反应,与防腐剂组相比均具有统计学差异(P＜0.05)。结论：尼泊金乙酯具有轻度皮肤刺激性,按照本实验所使用的剂量,辛辣物能够对家兔诱导出辛辣刺激的体征,此状态能够显著增强尼泊金乙酯的皮肤刺激性。在日常诊治相关疾病时应注意食用辛辣食物的影响。