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本次试验以‘红颜’草莓果实为试验材料,通过研究外源活性氧过氧化氢(H202)和活性氧清除剂茶多酚处理草莓果实及能量生成抑制剂2,4-二硝基苯酚 (DNP)和外源三磷酸腺苷(ATP)处理下,果实采后衰老过程中果实衰老、活性氧系统、能量水平以及超微弱发光(UWL)的变化,探讨超微弱发光与果实衰老的关系及侧重于活性氧和能量水平的超微弱发光的产生机制。本研究主要结果如下：1.草莓果实衰老过程中,UWL强度均呈现下降趋势。H202处理和DNP处理均加速了草莓果实的衰老,同时加剧UWL强度下降；茶多酚处理和ATP处理均能延缓果实衰老,同时减缓UWL强度下降。说明随着草莓果实逐渐衰老,草莓果实UWL强度逐渐降低,UWL强度与草莓果实衰老有关,能够反映草莓果实的衰老进程。活性氧和能量调控可以影响草莓果实的衰老进程和UWL强度。2.草莓果实衰老过程中,活性氧均呈上升趋势,UWL强度均呈现下降趋势。H202处理和DNP处理均加速了活性氧的积累,同时加剧了UWL强度下降；茶多酚处理和ATP处理均降低了活性氧的积累,同时减弱了UWL强度的下降。H202处理增加了线粒体活性氧的积累,UWL强度降低；茶多酚处理清除了线粒体活性氧的积累,UWL强度增加,线粒体活性氧与UWL呈负相关。在活性氧和能量调控下,草莓果实及线粒体的UWL强度均与活性氧呈负相关,UWL强度随着活性氧的积累而减弱。以上结果说明草莓果实的UWL受活性氧间接影响,活性氧并不是直接引发UWL的来源。3.草莓果实衰老过程中,能量均呈下降趋势,UWL强度也均呈现下降趋势。H202和DNP处理均加速了能量降低,同时加剧了UWL强度下降；茶多酚处理和ATP处理均延缓了能量降低,同时延缓了UWL强度的下降。DNP处理降低了线粒体的能量水平,UWL强度也迅速下降；ATP处理提高了线粒体的能量水平,UWL强度增加,线粒体能量水平与UWL呈正相关。在活性氧和能量调控下,草莓果实及线粒体的UWL强度均与能量呈正相关,UWL强度随着能量水平的降低而减弱。说明能量应是直接引发UWL变化的来源之一。