我国乡村旅游市场需求大、旅游供给旺盛、旅游收入增长迅速。乡村旅游地带自然环境特殊,存在管理不善、设施落后等问题。乡村旅游需求的快速增长与不平衡不充分的乡村旅游发展间的矛盾使得乡村旅游活动过程中安全事故屡有发生。同时,由于旅游业对旅游资源与环境的高度依赖性,导致其更易受到环境中不安全因素的影响。游客安全感知是游客对旅游目的地安全状况的主观心理评价。游客安全感知在一定程度上影响游客满意与旅游决策,是旅游安全领域的重要研究内容,对乡村旅游景区提升管理水平、促进乡村旅游健康发展具有重要意义。本研究运用文献分析法与实地考察设计包含开放性题项的预调研问卷,通过专家咨询、网络问卷等方式进行预调研,最终筛选出包含餐饮卫生、景区治安、道路交通等28个题项在内的问卷用于正式调研。正式调研选取福建具有代表性的乡村旅游景区经调研,共发放500份问卷,最终得到有效问卷456份。得出以下结论:(1)通过因子分析可以发现,乡村旅游情境下,游客安全感知共包含交通安全、购物安全、环境安全、餐饮安全、游宿安全五个维度,其中游客最担心环境安全与购物安全问题。其中,游宿安全感知是乡村旅游景区特有的游客安全感知维度。(2)乡村旅游景区游客总体安全感知水平较低,说明游客在乡村旅游过程中仍然担心各类安全问题的发生。一方面,游客对一般旅游情境中已存在的环境、购物两个维度的安全问题较为担心;另一方面,即便是游客安全感知水平较高的游宿安全、交通安全两个维度的感知也仍低于一般水平。说明目前乡村旅游景区安全现状并不乐观,使得游客产生了一定不安全感知。(3)通过方差分析与独立样本T检验发现,性别、年龄、学历、收入、客源地、时间关注、事故应对至少在某一维度影响游客安全感知。游客餐饮安全感知受到年龄、收入、游客时间关注、事故应对的影响;交通安全感知受到年龄、学历、客源地、事故应对的影响;游宿安全感知受到年龄、学历、事故应对的影响;购物安全感知受到年龄、客源地、旅游偏好、事故应对的影响;环境安全感知受到性别、年龄、学历、事故应对的影响。游客婚姻状况、职业、安全问题经历、自然灾害经历、费用关注、食宿关注、交通关注、保险购买等对游客安全感知没有显著影响。不同游客的安全感知差异主要体现在用餐环境、食品卫生、公交便捷度、自然灾害等题项上。对于乡村旅游的可持续健康发展与乡村旅游景区质量管理提升,游客安全感知都具有极高的研究价值与极强的现实指导意义。选取福建乡村旅游景区作为调研目的地为乡村旅游景区游客安全感知研究提供了初步研究依据,但量表对于其它不同地域特色乡村旅游景区的适用性以及量表题项覆盖的全面性仍有待进一步研究探索。