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本论文在通过正交试验设计筛选猪毛蒿和黄花蒿粗提物的最佳提取工艺条件的基础上,选取2只健康的安装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古关中奶山羊,在精粗比为5:5的日粮条件下,采用体外批次培养法,添加不同水平的蒿属植物提取物(0mg/L、3 mg/L、30 mg/L、300 mg/L、3000 mg/L)研究对奶山羊瘤胃发酵及瘤胃C18UFA氢化率的影响;并采用体外批次培养法研究了不同干燥的两种蒿属植物提取物对奶山羊瘤胃发酵及瘤胃C18UFA氢化率的影响。研究结果表明:1采用正交试验L9(34),根据提取物的得率,得到两种蒿属植物提取物的最佳提取条件为:温度为95℃、时间2h、乙醇浓度55%、固液比1:8;猪毛蒿提取物干膏的平均得率20.4%,黄花蒿提取物干膏平均总得率为31.2%。2在体外批次培养中添加猪毛蒿提取物有降低NH3-N浓度、乙酸/丙酸的趋势;增加产气量、乙酸、丙酸和丁酸以及TVFA的浓度的趋势;显著提高pH值干物质降解率(P<0.05);同时还可以增加C18UFA氢化率以及trans-11C18:1和CLA的比例;依据pH值、产气量、干物质降解率、总VFA产量多项指标综合指数再结合C18UFA氢化率的指标确定出猪毛蒿提取物的适宜添加量为3 mg/L。3在体外批次培养中添加黄花蒿提取物有降低NH3-N浓度、乙酸/丙酸的趋势;增加pH值的趋势;显著提高产气量、干物质降解率、乙酸、丙酸和丁酸以及TVFA的浓度;依据pH值、产气量、干物质降解率、总VFA产量多项指标综合指数再结合C18UFA氢化率的指标确定出黄花蒿提取物的适宜添加量为3 mg/L。4在体外批次培养中添加不同干燥处理的猪毛蒿和黄花蒿提取物,依据pH值、产气量、干物质降解率、总VFA产量多项指标综合指数再结合C18UFA氢化率的指标以及成本计算确定猪毛蒿提取物的适宜干燥工艺为制成浓缩液,黄花蒿提取物的适宜干燥方法为微波干燥。综合各项指标分析得出,猪毛蒿和黄花蒿有效成分提取工艺条件确定为:温度为95℃、时间2h、乙醇浓度55%、固液比1:8;黄花蒿提取物采用微波干燥;猪毛蒿提取物的干燥工艺为制成浓缩液,可获得较为理想的粗提产品,两种蒿属植物提取物的最佳添加剂量为3mg/L。