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研究目的：
目前国内外学者对补糖和多肽对运动能力影响的研究比较多,但补糖或者多肽对耐力运动血液中肌源性IL-6影响的研究不多,而两者联合补充对肌源性IL-6的影响尚未见报道。本研究以人为研究对象,探讨中等强度长时间耐力运动前、后补充糖-多肽饮料对机体运动后血糖、血清胰岛素、肌糖原变化的影响,以及对血清IL-6、骨骼肌IL-6基因表达的影响,为进一步开发和应用新型运动饮料提供一定的理论和实证依据。本研究采用肌肉活检技术进行取材,为以后使用这项技术进行体育科学研究积累技术经验、奠定一定的技术基础。
研究方法：
本研究采用单盲、自身对照重复交叉测试。6名健康成年男性受试者,运动前30min和运动后即刻补充糖.多肽饮料或安慰剂,补充量为2.5ml/kg体重,以50％Wmax的负荷强度进行90min功率自行车运动。分别在运动前、运动后即刻、4h、12h、24h肘静脉取血,股四头肌外侧进行肌肉活检。
测定指标包括血糖、血清胰岛素和IL-6浓度、肌糖原、骨骼肌IL-6基因表达。
研究结果：
(1)耐力运动后即刻补充糖.多肽组血糖浓度显著高于安慰剂组(P<0.05)。其他组不具有显著性差异。运动后恢复期各时间点安慰剂组血糖水平略低于糖-多肽饮料组,但各组间没有统计学意义(P>0.05)。补糖.多肽组及安慰剂组运动后恢复期各时间点的血糖水平都高于运动后即刻血糖,但没有统计学意义(P>0.05);
(2)耐力运动后即刻补糖-多肽组及安慰剂组肌糖原含量均显著低于安静值(P<0.5)；补糖-多肽饮料组运动后恢复期不同时间点肌糖原含量均高于安慰剂组,其中即刻、12h组与安慰剂组间的差异非常显著(P<0.01)；运动后24h补糖-多肽组及安慰剂组肌糖原含量仍显著低于安静值(P<0.05)；
(3)耐力运动后即刻补糖.多肽组及安慰剂组血清胰岛素浓度均极显著低于安静值(P<0.01)；运动后4 h时,补充糖-多肽组血清胰岛素浓度显著高于安慰剂组及安静值(P<0.05),补充糖-多肽组血清胰岛素水平在运动后12 h时仍高于安静值,安慰剂组血清胰岛素水平略低于安静时刻,但各组间没有统计学意义(P>0.05)；运动后24h时,各组血清胰岛素基本恢复到安静水平,且组间没有显著性差异(P>0.05)；
(4)耐力运动后即刻补充糖-多肽组及安慰剂组血清IL-6浓度均极显著高于安静值(P<0.01)；运动后4h时,无论补充糖.多肽组还是安慰剂组,血清IL-6水平都有较大幅度的恢复;至运动后24h时,二组的血清IL-6浓度都基本恢复到安静时水平；补充糖-多肽组血清IL-6浓度在运动后即刻、4h、12h时,均显著低于安慰剂组该值(P<0.05)；
(5)耐力运动后恢复期不同时间点补糖-多肽组和安慰剂组的骨骼肌IL-6mRNA水平都显著性高于安静组(P<0.05)；运动后即刻、4h、12h时补糖-多肽组骨骼肌IL-6mRNA水平显著高于安慰剂组(P<0.05)；运动后4h时补糖-多肽组骨骼肌IL-6mRNA持续水平升高,且高于安慰剂组,但没有显著性差异(P>0.05)；运动后24h补糖-多肽组和安慰剂组的IL-6mRNA水平仍高于安静时水平,但组间没有显著性差异(P>0.05)；
研究结论:
(1)本研究中90min中等强度耐力运动后血糖水平有所降低,补充糖-多肽饮料有利于保持运动中及运动后恢复期的血糖浓度,并能刺激血清胰岛素分泌,升高血清胰岛素水平,加快恢复。
(2)本研究中90min中等强度耐力运动后骨骼肌糖原含量显著降低(P<0.05),运动前补充糖-多肽饮料可以节约体内肌糖原的使用；运动前及运动后即刻补充糖-多肽饮料,对于运动后肌糖原的恢复有明显的促进作用。
(3)本研究中90min中等强度耐力运动后机体血清IL-6浓度显著性上升(P<0.01),补充糖-多肽饮料可以有效缓解运动导致的血清IL-6升高。在运动后恢复期中,补充糖-多肽饮料能有效降低血中IL-6浓度,增加机体对IL-6的廓清速度。
(4)本研究中90min中等强度耐力运动后各时间点骨骼肌IL-6基因表达显著性上升(P<0.05)；运动后4h时补糖-多肽组IL-6mRNA水平继续升高,达到峰值,并且高于安慰剂组,但没有显著差异(P>0.05),提示运动后IL-6基因表达的最大值出现在恢复期,而不是在运动中,并且与血清IL-6水平不一致。运动后24h时IL-6mRNA水平仍显著高于安静组(P<0.05),可能是因为补充糖-多肽饮料能促进恢复期机体IL-6的分泌,进而促进耐力运动后肌糖原的恢复和/或促进运动后骨骼肌损伤的恢复。