为了了解玉米的干燥特性和干燥规律,寻求较优的干燥工艺,该文进行了以下研究和探讨:(1)、利用较为先进的振动流化干燥试验台,分别选取风温、风速、振动强度和床层厚度作为试验因素,利用试验设计理论合理安排了实际物料的干燥试验,选取降水幅度、干燥速率、干燥强度和单位能耗为试验指标,根据统计分析方法建立了各试验指标与试验因素间的回归方程.在此基础上,分别分析了单因素以及各因素之间的交互作用对各个指标的影响.并选取干燥强度和单位能耗为评定指标,确定了玉米高效节能的振动流化干燥工艺.(2)、在恒温流化床干燥的基础上进行了一些变风温干燥的初步探讨.对常用直线型流化床试验台进行部分改造,实现变风温、变风量的功能;在此基础上,进行了不同风温组合的试验,选取干燥速率和粮食表面温度为评定指标,结果表明:与恒温干燥法相比,分段变温干燥法不仅提高粮食的品质,同进可以以较低的当量温度实现相同的干燥速率.(3)、进一步探讨了振动流化干燥的基本原理,根据传热传质理论,得到了在试验条件下玉米在振动流化床中的最高传热系数.