海产品中的微量元素分析及其形态和生物有效性研究对海产品安全控制与营养评价和维持人体的健康有至关重要的意义，砷、汞元素的形态分析已是目前国际上分析化学领域的重要研究热点之一。同一元素的不同化学形态常常表现出迥异的化学行为、生理活性和毒性。元素在环境和生物体系中的存在形态非常复杂，且易受到外部条件的影响，如何快速、准确地获知样品中的存在形态并准确测出其含量是颇具挑战性的课题。本论文通过HPLC-ICP-MS联机技术研究了海产品中的As、Hg的形态，旨在建立一个在日常检测中快速而且可靠的形态分析方法。本论文在形态分析方面，应用了高效液相色谱（HPLC）和ICP-MS联用的方法研究了海产品中的As、Hg微量元素形态。（1）砷形态的研究：研究比较了用25℃水，沸水，50%CH₃OH，90%CH₃OH四种方式提取海藻中的砷，实验中通过研究色谱条件总结出应用色谱柱对MMA、DMA、As（V）、p-AsA、AsB五种砷化合物的较佳分离条件流动相为10mM Na₂HPO₄-NaH₂PO₄，pH为9.4，流速为0.8ml/min。检测发现海藻中砷主要以MMA、As（V）和DMA的形态存在，还有少量的AsB。（2）汞形态的研究：研究比较了HCl提取、胰液素和胃蛋白酶三种方式提取海产品中的汞，结果发现在不同提取方式下，该方法均能检测出汞元素，以甲基汞和无机汞两个形态，且汞元素的提取效率以HCl提取效率最高，胰液素基本不能提取出无机汞。