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近年来,石家庄市蔬菜生产发展迅猛,各种蔬菜市场也得到快速发展。其中,2007年石家庄市蔬菜生产保持平稳发展,藁城、栾城、高邑、无极、正定、鹿泉等6个蔬菜大县(市)已建立近60万亩无公害种植基地,蔬菜产量达到1294.9万吨。与此同时,石家庄市桥西、佳农、城东三大蔬菜批发市场交易活跃,农贸市场、超市等蔬菜零售市场蔬菜交易量节节攀升,其中石家庄桥西蔬菜中心批发市场2006年市场交易额达到385000万元,在全省同类市场中占据主导地位。
与石家庄市蔬菜生产的迅速发展和活跃的蔬菜市场交易相比较而言,石家庄市的蔬菜流通业却没有一种高效的蔬菜流通模式与之相适应。石家庄市蔬菜流通过程中仍然存在流通成本高等许多问题,大大降低了石家庄市蔬菜流通效率,这在很大程度上是由石家庄市蔬菜流通模式繁多、蔬菜市场组织体系分散造成的。石家庄市现行的蔬菜流通模式已经不能适应石家庄市蔬菜市场需求的快速发展要求,低效率的蔬菜流通模式已经成为制约石家庄市蔬菜产业发展的关键问题,特别是与国外发达国家先进的蔬菜流通模式的发展状况相比,石家庄市各种蔬菜流通模式的发展尚处于初级阶段。与此相对应的是石家庄市蔬菜流通过程中存在的种种问题,如流通组织化水平低、流通渠道分散、流通信息化程度低以及蔬菜流通技术落后等。鉴于以上问题,我们借鉴国外蔬菜流通模式发展的先进经验,并结合蔬菜流通模式的发展趋势,本文构建了石家庄市批发市场主导型和超市主导型两种蔬菜流通模式,并从基础设施、组织建设、技术水平、流通主体、宏观环境等五个方面系统构筑了两种蔬菜流通模式的支撑体系。
基于国内外关于蔬菜流通模式的研究状况,本文运用理论与实际相结合、逻辑演绎与归纳总结相结合、理论分析与对比分析相结合的分析方法,对石家庄市蔬菜流通体制的沿革、蔬菜流通模式的现状及现代化蔬菜流通模式的构建作了研究。本文的重点在于石家庄市蔬菜流通模式的发展现状和发展趋势进行的分析,其中发展现状方面主要分析了石家庄市市区蔬菜流通概况、石家庄市蔬菜流通主体、交易费用三个方面。同时,本文最后提出的较为系统的支撑体系,相信对石家庄市两种现代化的蔬菜流通模式的构建将有借鉴之处。