氨基磺酸是一种常见的化学清洗试剂,其水溶液和硫酸有相似的酸性,并具有不吸湿、不腐蚀、易储存和运输等优良特性。本研究首次将氨基磺酸作为一种酸处理试剂应用于甘蔗渣预处理,比较了三种酸(氨基磺酸、硫酸和盐酸)预处理对甘蔗渣成分和酶解的影响。利用氨基磺酸去半纤维素,再结合碱性过氧化氢去木质素,以实现甘蔗渣纤维素转化率最大化。最后比较了预处理后甘蔗渣在不同发酵方式下产乙醇的差异。不同酸处理结果表示,与硫酸和盐酸预处理相比,氨基磺酸预处理在半纤维素和木质素去除效果上不及硫酸和盐酸,但对纤维素的影响最小,能保留最多的纤维素。在相同酶解条件下,氨基磺酸预处理甘蔗渣的纤维素转化率为6.77%,显著高于硫酸和盐酸预处理。通过单因素和正交试验优化氨基磺酸去半纤维素的条件发现,甘蔗渣在预处理条件为3%氨基磺酸,121℃,1.0 h,此时半纤维素去除率最大。结合碱性过氧化氢(pH 13.5)去木质素,在酶量为36 U/g底物时,甘蔗渣的纤维素转化率达到最佳为78%。氨基磺酸结合碱性过氧化氢预处理的效果显著优于氨基磺酸、碱性过氧化氢单一预处理。经过两步预处理的甘蔗渣在分步糖化发酵后,乙醇最高浓度达到6.05 g/L,乙醇得率为理论值的66.45%,比未处理甘蔗渣提高55.94%。同步糖化发酵的乙醇最高浓度为4.90 g/L,乙醇得率为理论值的53.82%,比未处理甘蔗渣提高46.32%。甘蔗渣分步糖化发酵的乙醇产量和乙醇得率均优于同步糖化发酵。