近年来,随着我国畜牧业的蓬勃发展,饲料原料短缺的问题越来越严重,尤其是主要依赖进口的豆粕等蛋白原料资源日趋紧张。因此,开发新型的非常规饲料原料资源并进行科学、合理地利用,则是解决当前饲料原料紧缺问题的重要方法之一。青叶苎麻是近年来选育的优质饲用苎麻新品种,具有生物量大且蛋白质含量高、氨基酸组成平衡、纤维含量较传统苎麻低等特点,是一种优良的植物性蛋白饲料原料。本研究探讨了在高峰期罗曼蛋鸡日粮中添加不同水平青叶苎麻干粉对试鸡产蛋性能和蛋品质的影响,并确定青叶苎麻干粉在罗曼蛋鸡日粮中的最适添加水平,以期为青叶苎麻在饲料行业的应用及非常规饲料原料资源的开发提供科学的支撑。本次试验选用34周龄体况良好、产蛋率相近的罗曼蛋鸡216羽作为研究对象,将它们随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复9羽试鸡。试验I、II、III和IV组则是在基础日粮（玉米-豆粕型）中分别添加0%、3%、6%和9%的青叶苎麻干粉,试验共计42天,其中预饲期7天,正式试验期35天。主要研究结果如下:（1）日粮添加不同青叶苎麻干粉水平对罗曼蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重、平均日采食量、平均日产蛋量及器官指数均无显著影响（P＞0.05）。（2）与对照组相比,3%和6%青叶苎麻干粉组显著降低了血清中谷草转氨酶的水平（P＜0.05）;3%青叶苎麻干粉组显著提高了血清中高密度脂蛋白胆固醇和谷胱甘肽过氧化物酶的水平（P＜0.05）。6%青叶苎麻干粉组极显著提高了肝脏总超氧化物歧化酶的水平（P＜0.01）。3%和6%青叶苎麻干粉组显著提高了罗曼蛋鸡空肠的绒毛高度和回肠的绒腺比（P＜0.05）。（3）与对照组相比,9%青叶苎麻干粉组显著提高了蛋黄指数（P＜0.05）,6%和9%青叶苎麻干粉组极显著提高了蛋黄颜色（P＜0.01）。3%青叶苎麻干粉组显著提高了蛋黄的总抗氧化能力（P＜0.05）,3%、6%和9%青叶苎麻干粉组均极显著降低了蛋黄中丙二醛的含量（P＜0.01）。同时3%和6%青叶苎麻干粉组显著降低了蛋黄中总胆固醇的含量（P＜0.05）。6%青叶苎麻干粉组显著提高了全蛋中苯丙氨酸的含量（P＜0.05）,所有青叶苎麻干粉添加组均显著提高了全蛋中必需氨基酸与非必需氨基酸的比值以及必需氨基酸占总氨基酸的百分比（P＜0.05）。6%青叶苎麻干粉组显著提高了蛋黄中二十碳二烯酸和α-亚麻酸的含量（P＜0.05）,所有青叶苎麻干粉添加组较对照组均极显著提高了亚油酸、总多不饱和脂肪酸、总n-3多不饱和脂肪酸以及必需脂肪酸的含量（P＜0.01）。综上所述,结合产蛋性能、器官指数、血清生化指标、血清和肝脏抗氧化指标、肠黏膜形态结构、养分表观代谢率、蛋品质以及鸡蛋各营养成分水平的结果,我们认为在本试验条件下高峰期罗曼蛋鸡日粮中青叶苎麻干粉的适宜添加水平为6%左右。