猪肉市场价格是体现猪肉生产、消费情况的一个重要指标，其波动遵循一定的规律，在市场供求规律的作用下，我国猪肉价格呈现周期性波动状态。近年来，猪肉价格的波动周期渐长，波动幅度加大，猪肉价格的大起大落不仅给养殖企业和养猪户带来巨大影响，也影响着宏观经济政策和居民生活消费。因此分析猪肉价格波动的形成原因，探寻其波动的内在规律和影响因素，对于稳定我国猪肉生产、增加畜牧业产值、促进农业乃至国民经济的发展具有非常重要的现实意义。中国猪肉的产量和消费量都高居世界第一，猪肉价格的变动与人民的生活息息相关。尽管与猪肉价格相关的分析与研究很多，但是对猪肉价格的波动特点、成因以及猪肉价格对市场的影响效应进行系统分析的研究成果尚不多见。因此，本文从猪肉价格的波动特征、波动成因入手，运用多元回归的方法分析猪肉价格波动的影响因素，系统分析猪肉价格波动所产生的影响效应，在此基础上提出政策建议，从而为养猪业健康有序的发展提供良好的理论指导。本文的第一部分介绍了研究背景和意义，提出本文的研究内容、研究目的和研究方法；第二部分主要介绍猪肉价格波动的经济学理论和国内外研究综述；第三部分，对我猪肉价格波动现状进行分析，主要从时间变动和地域时点变动两个角度分析，并对我国猪肉价格进行波动的趋势和特点实证分析，主要采用X12季节调整法和H-P滤波法；第四部分，对我国猪肉价格变动的影响因素进行实证分析，并在此基础上分析2011年猪肉价格波动原因及问题；第五部分，结合相关数据，说明猪肉价格波动对部分经济主体的影响效应；第六部分，主要结论与政策建议，主要是结合前面的分析，对猪肉价格波动分析得出结论，并提出关键和可行的抑制猪肉价格急剧波动的建议。