在新零售背景下,中国生鲜电商市场在2020年快速发展,生鲜电商行业规模达4584.9亿元。不同于传统生鲜电商,前置仓模式的生鲜电商将仓储向消费者端移动,缩短电商物流体系的整体响应时间,是能够覆盖生鲜电商“最后一公里”的中坚力量。然而快速发展的生鲜电商前置仓冷链物流存在诸多问题,阻碍了生鲜电商行业的健康发展,如配送运输环节生鲜损耗率高、全程冷链难等。因此,研究识别前置仓冷链物流断链风险影响因素并降低断链风险是现阶段的重要任务。本文以生鲜电商前置仓冷链物流断链风险为研究对象,重点探讨了断链风险影响因素及断链风险评价两方面内容。首先,本文在阅读大量国内外有关文献、咨询行业经验专家的前提下,辨识并确定了24个生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素,并通过分析DEAMTEL、ISM、ANP方法优缺点,重新将三种方法整合。并集成DEMATEL、ISM、ANP方法,从因素因果属性、多层递阶网络结构及权重等三个角度,综合分析断链风险影响因素,为生鲜电商企业管理与控制前置仓冷链物流断链风险提供了理论依据。在确定生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素体系及影响因素权重的基础上,本文以M企业为实例,构建起M企业前置仓冷链物流断链风险评价指标体系,分析前置仓冷链物流断链风险评价的特点与灰色评价法的优点,选择灰色评价法对M企业前置仓冷链物流断链风险进行评价,最终得到M企业断链风险评价等级,并根据各指标层及综合风险评价等级结果,为M企业提出了有针对性的管理改进建议、措施。