【摘 要】
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观音苋是一种有药用价值的无公害野生蔬菜，其营养成分丰富，在保健品、医药、天然色素等方面均有着良好的开发前景。但迄今观音苋仅作为蔬菜在利用，未经深加工，经济效益较低。为了综合开发利用观音苋资源，本研究以四川成都观音苋植物茎叶为原料，对其主要成分的提取、分离和分析鉴定方法进行系统、基础性研究，为今后观音苋化学成分及药理作用的深入研究提供理论依据和实验参考。考察酸性染料有机相分光光度法、剩余酸性染料(水
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观音苋是一种有药用价值的无公害野生蔬菜，其营养成分丰富，在保健品、医药、天然色素等方面均有着良好的开发前景。但迄今观音苋仅作为蔬菜在利用，未经深加工，经济效益较低。为了综合开发利用观音苋资源，本研究以四川成都观音苋植物茎叶为原料，对其主要成分的提取、分离和分析鉴定方法进行系统、基础性研究，为今后观音苋化学成分及药理作用的深入研究提供理论依据和实验参考。考察酸性染料有机相分光光度法、剩余酸性染料(水相)分光光度法和本文首次提出的剩余酸性染料(水相)—薄层扫描法在观音苋生物碱含量测定中的
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