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试验一不同包被比例植物精油替代饲用抗生素对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响本试验旨在考察不同包被比例的植物精油(Plant essential oil,PEO)替代饲用抗生素对断奶仔猪生长性能,致病性大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)攻毒后免疫功能的影响。试验选取DLY(杜×长×大)断奶仔猪144头(日龄21±2 d,初始重6.50±0.25 kg,公母各半),随机分为6个处理,每个处理6个重复(圈),每个重复(圈)4头猪,即对照组(Control,CON,基础饲粮)、抗生素组(Antibiotic,ANT,20 mg/kg硫酸粘杆菌素+25 mg/kg维吉尼亚霉素)、PEO 1组(未包被PEO 200g/T)、PEO 2组(25%包被PEO 200 g/T)、PEO 3组(50%包被PEO 200 g/T)、PEO4组(100%包被PEO 200 g/T)。参照NRC(2012)分阶段配制基础饲粮,试验期21天。试验第8 d,从各圈中选出1头仔猪,共36头仔猪,分为CON攻毒组、ANT攻毒组、PEO 1攻毒组、PEO 2攻毒组、PEO 3攻毒组、PEO 4攻毒组,代谢笼单笼饲养,使用胃导管每头灌注100 mL ETEC(1×10~9 cfu/mL)进行攻毒试验。攻毒期间,自由采食和饮水,每隔4 h记录各圈的腹泻评分。攻毒后第2 d,将36头攻毒仔猪全部屠宰,并检测血液中炎症、抗氧化、免疫相关指标及后肠短链脂肪酸含量。结果表明:1.生长性能和腹泻评分:饲粮中添加抗生素或植物精油对仔猪生长性能和腹泻评分没有显著影响(P>0.05)。ETEC攻毒后12 h,ANT组仔猪与PEO1组仔猪腹泻评分相似,CON组、PEO2组和PEO4组仔猪腹泻评分较高,同时CON组、PEO 2组、PEO 3组和PEO 4组仔猪腹泻频率较高。2.血液指标:ETEC攻毒后,与ANT组相比,饲喂PEO 1的仔猪血液中Pig-MAP含量没有显著差异(P>0.05),但较PEO 4组显著降低(P<0.05),同样地,饲喂PEO 1和PEO 4仔猪血液中C型反应蛋白(C-reactive protein,CRP)含量均没有显著差异(P>0.05),而较CON组均显著降低(P<0.05);与ANT组相比,饲喂PEO1的仔猪血液中TNF-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)含量显著降低(P<0.05),而IL-6(Interleukin-6,IL-6)含量没有显著差异(P>0.05),但较CON组显著降低(P<0.05);另外,ANT组CD3~+CD4~+含量显著低于CON组和PEO 4组(P<0.05);同时,饲粮中添加抗生素或植物精油对仔猪血液中免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,IgG)含量没有显著影响(P>0.05),且各处理仔猪IgM、C3及抗氧化指标没有显著差异(P>0.05)。3.后肠短链脂肪酸:PEO 4组仔猪结肠中丁酸浓度相对于CON组、ANT组显著降低(P<0.05),同时,其盲肠中丙酸浓度相对于CON组显著降低(P<0.05)。以上结果表明,本试验条件下,各处理仔猪生长性能均未发生显著差异(P>0.05);然而致病性E.Coli攻毒后发现,饲喂未包被的PEO 1仔猪维持了与ANT组一致的应激反应及炎症水平,且腹泻严重程度相一致,暗示未包被植物精油可能更有利于直接抑制E.Coli毒性;而饲喂全包被的PEO 4仔猪后肠短链脂肪酸含量最低,暗示全包被精油可能达到后肠抑制微生物活性及代谢。试验二银耳孢子发酵物替代饲用抗生素对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响本试验旨在考察优化发酵参数后,银耳孢子发酵物(Tremella fuciformis fermentation,TFF)替代抗生素对断奶仔猪生长性能,ETEC攻毒后免疫功能的影响。试验选取200头DLY(杜×长×大)断奶仔猪(日龄21±2 d,初始重为6.50±0.25 kg,公母各半),随机分为5个处理,每个处理8个重复(圈),每个重复(圈)5头猪,即对照组(CON,基础饲粮)、抗生素组(ANT,50 mg/kg金霉素+20 mg/kg恩拉霉素)、0.1%TFF组(TFF 1 kg/T)、0.2%TFF组(TFF 2 kg/T)、PEO组(PEO 300 g/T)。参照NRC(2012)分阶段配制基础饲粮,试验期28天。试验第8 d,采用2×2因子试验设计,除CON组和0.2%TFF组每圈选择2头猪外,其余各圈只选择1头猪,共48头仔猪,分为CON-ETEC未毒组、CON+ETEC攻毒组、ANT+ETEC攻毒组、PEO攻毒组、0.2%TFF-ETEC未毒组、0.2%TFF+ETEC攻毒组,代谢笼单笼饲养,攻毒组使用胃导管灌注ETEC(100 mL/头)进行攻毒试验,未攻毒组则灌注等量无菌培养基作为空白对照。攻毒期间,自由采食和饮水,每隔4 h记录各圈的腹泻评分。攻毒后第2 d,分别从CON-ETEC组、0.2%-ETEC、CON+ETEC组和0.2%TFF+ETEC组,各选取6头仔猪共24头全部屠宰,并检测血液中生化、炎症和免疫相关指标。结果发现:饲粮处理对各阶段仔猪的BW(Body weight)、ADG(Average daily gain)和F:G(Feed:Gain)没有显著影响(P>0.05),但在试验第二周(8-14d),添加2 kg/T TFF组仔猪ADFI(Average daily feed intake)显著高于ANT组、1 kg/T TFF组和PEO组仔猪(P<0.05),而在全期(1-28d),添加1 kg/T TFF组仔猪ADFI显著低于CON组、ANT组和2 kg/T TFF添加组仔猪(P<0.05);CON组仔猪的腹泻评分显著高于其他4个处理(P<0.05);ETEC攻毒后,与未攻毒仔猪相比,攻毒仔猪血浆中IL-1β浓度显著升高(P<0.05),而葡萄糖(Glucose,GLU)浓度显著降低(P<0.05),且白蛋白(Albumin,ALB)浓度有降低趋势(P=0.09),同时,饲粮处理显著降低仔猪血浆中珠蛋白(Haptoglobin,HPT)浓度(P<0.05)。以上结果表明,本试验条件下,各处理仔猪生长性能没有显著差异(P>0.05),但ANT组、TFF组和PEO组的腹泻评分显著低于CON组仔猪(P<0.05)。ETEC攻毒后,较未攻毒组,血浆中IL-1β浓度显著增加(P<0.05),而GLU浓度显著降低(P<0.05),且ALB浓度有降低趋势(P=0.09),说明ETEC攻毒对仔猪营养代谢及炎症反应产生一定影响;而0.2%TFF添加组显著降低仔猪血浆中HPT的浓度(P<0.05),暗示添加TFF对仔猪应激反应具有一定的缓解作用。综上所述,本试验中,断奶后饲喂全包被的植物精油仔猪日增重与饲喂抗生素组仔猪相似;致病性E.Coli攻毒后,饲喂未包被PEO 1组仔猪可以有效缓解攻毒带来的应激及炎症反应,并且其腹泻程度与抗生素组相似,暗示未包被植物精油可能更有利于直接抑制E.Coli感染毒性;而饲喂全包被PEO 4组仔猪可以显著降低后肠食糜短链脂肪酸的含量,表明在全包被保护下,可能使更多的植物精油到达后肠并抑制微生物代谢;0.2%银耳孢子发酵物组与抗生素组、植物精油组具有相似的仔猪腹泻控制能力,且饲粮中添加0.2%银耳孢子发酵物对仔猪应激反应具有一定的缓解作用。