产弹性蛋白酶菌种筛选及发酵条件优化研究

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本文以弹性蛋白酶为研究对象,主要研究产弹性蛋白酶菌株的筛选、发酵条件的优化以及高产菌种的诱变选育,并在现有的条件下,对粗酶的固定化进行了初步的探索。从特殊生态环境中分离得到了19株产弹性蛋白酶菌株,有三株产酶活力达到15u/ml,并对其中一株发酵产酶条件进行了初步的研究,结果表明,葡萄糖和干酪素最有利于该菌株产酶,酵母膏作为生长因子对产酶的影响不大,通过正交试验确定其最适浓度配比为:2.0%干酪素、0.5%葡萄糖、0.4%酵母膏。发酵条件初步研究结果表明:该菌株在30℃、起始DH7
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